Nos vins

Sulfitfreie Weine

Cuvée Élytres — zéro sulfite ajouté, certifiée bio, primée en Europe

La Cuvée Élytres est notre réponse à une demande croissante : un vin rouge bio qui va jusqu'au bout de la démarche naturelle, sans aucun sulfite ajouté (SO₂ ajouté = 0 mg/L). Grenache, Cinsault, Syrah issus de nos vignes certifiées Bureau Veritas depuis 1978, à Domazan dans le Gard.

Résultat : 🥇 Gold Trophy au Frankfurt Wine Trophy 2024 — l'un des plus grands concours viticoles d'Europe par nombre de participants, particulièrement influent sur les marchés germanophone et scandinave.

🐞 Le nom « Élytres » désigne les ailes protectrices de la coccinelle — symbole du domaine depuis 1928. Pas de sulfites ajoutés = pas de filet de sécurité chimique. Seulement du soin vigneron.

L'Élytres convient-elle aux personnes allergiques aux sulfites ?
La Cuvée Élytres ne contient aucun sulfite ajouté — seuls les sulfites naturellement produits par la fermentation sont présents (environ 10-15 mg/L). Elle est adaptée aux personnes sensibles aux sulfites et aux asthmatiques réactifs au SO₂. En revanche, elle n'est pas garantie « sans allergènes » au sens large (présence possible de sulfites naturels résiduels).
Comment se conserve l'Élytres sans sulfites ajoutés ?
À 12-15°C, à l'abri de la lumière, bouteille couchée. Consommation dans les 3-4 ans après millésime (légèrement moins de garde qu'un rouge sulfité). Une fois ouverte, conservez-la au frais et consommez dans les 2-3 jours. Les sulfites agissant comme conservateurs, leur absence rend le vin plus fragile à l'oxydation.
Tous les vins bio sont-ils sans sulfites ?
Non. Bio et « sans sulfites ajoutés » sont deux certifications indépendantes. Un vin bio peut contenir des sulfites (mais en quantité réduite : max 100 mg/L pour les rouges bio vs 150 mg/L en conventionnel). La mention « sans sulfites ajoutés » est une garantie supplémentaire, distincte de la certification AB.

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Vins Bio Certifiés

Culture sans pesticides ni herbicides de synthèse, depuis 1978.

Expédition Soignée

Emballages protecteurs adaptés aux bouteilles, magnums et BIB.

Direct Producteur

Aucun intermédiaire, relation transparente et prix justes.

Vins Végan

Clarification naturelle, sans aucun élément d'origine animale.