Unsere Weine

Sulfitfreie Weine

Cuvée Élytres — ohne Zusatz von Sulfiten, biozertifiziert, in Europa ausgezeichnet

Die Cuvée Élytres ist unsere Antwort auf eine wachsende Nachfrage: ein Bio-Rotwein, der den natürlichen Ansatz konsequent umsetzt, ohne Zusatz von Sulfiten (zugesetztes SO₂ = 0 mg/L). Grenache, Cinsault, Syrah von unseren Weinbergen, die seit 1978 von Bureau Veritas in Domazan im Gard zertifiziert sind.

Ergebnis: 🥇 Gold Trophy beim Frankfurt Wine Trophy 2024 — einer der größten Weinwettbewerbe Europas nach Teilnehmerzahl, besonders einflussreich auf dem deutschsprachigen und skandinavischen Markt.

🐞 Der Name „Élytres“ bezeichnet die schützenden Flügel des Marienkäfers — seit 1928 das Symbol des Weinguts. Keine zugesetzten Sulfite = kein chemisches Sicherheitsnetz. Nur Winzerpflege.

Ist Élytres für Sulfit-Allergiker geeignet?
Die Cuvée Élytres enthält keine zugesetzten Sulfite — es sind nur die bei der Gärung natürlich entstehenden Sulfite vorhanden (ca. 10-15 mg/L). Sie ist für sulfitempfindliche Personen und Asthmatiker, die auf SO₂ reagieren, geeignet. Sie ist jedoch nicht generell „allergenfrei“ (natürliche Rest-Sulfite können vorhanden sein).
Wie lagert man Élytres ohne zugesetzte Sulfite?
Bei 12-15°C, vor Licht geschützt, Flasche liegend. Innerhalb von 3-4 Jahren nach dem Jahrgang verbrauchen (etwas weniger lagerfähig als ein geschwefelter Rotwein). Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen. Da Sulfite als Konservierungsmittel wirken, macht ihr Fehlen den Wein anfälliger für Oxidation.
Sind alle Bio-Weine sulfitfrei?
Nein. Bio und „ohne zugesetzte Sulfite“ sind zwei unabhängige Zertifizierungen. Ein Bio-Wein kann Sulfite enthalten (jedoch in reduzierter Menge: max. 100 mg/L für Bio-Rotweine vs. 150 mg/L im konventionellen Anbau). Die Kennzeichnung „ohne zugesetzte Sulfite“ ist eine zusätzliche Garantie, die sich von der AB-Zertifizierung unterscheidet.

Kunden sagen

4.70 ★ (293)
Verified

Zertifizierte Bio-Weine

Anbau ohne synthetische Pestizide oder Herbizide, seit 1978.

Sorgfältiger Versand

Schutzverpackungen, geeignet für Flaschen, Magnums und Bag-in-Box.

Direkt vom Erzeuger

Keine Zwischenhändler, transparente Beziehungen und faire Preise.

Vegane Weine

Natürliche Klärung, ohne tierische Bestandteile.