• Château des Coccinelles - Vin rouge - Signargues - Vin biologique vegan - AOP Côtes du Rhône (Gard) (30)
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Château des Coccinelles

Château des Coccinelles - Signargues - Red - Organic

Château des Coccinelles - Signargues - Red - Organic

✓ AOC Côtes du Rhône Villages Signargues | ✓ Bio certifié depuis 1978 | ✓ Vegan | ✓ Médaille d'Or 2025 au Concours Général Agricole de Paris

12,75 EUR
15,00 EUR 12,75 EUR
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This Côtes du Rhône red wine reveals all the elegance of a masterful blend of Grenache Noir (70%) and Syrah (30%). From the moment it's opened, an intense garnet-red color announces the richness of the 2023 vintage.

On the nose, aromas of Morello cherry and wild berries mingle harmoniously with peppery and roasted mocha notes, a signature of this exceptional terroir. On the palate, the combination is perfect: the Grenache brings its luscious generosity with notes of juicy black cherry and licorice, while the Syrah unfolds its intensity with hints of violet, blackcurrant, and smoky blackberry.

The attack is rounded, marked by a pleasant sweetness, then the tannins reveal themselves to be supple and smooth thanks to patient aging of 24 months in the cellar. It is the perfect balance between power and elegance, a distinguished organic red wine that expresses all the character of great Côtes du Rhône Villages wines.

Awarded Gold Medal 2025 at the Concours Général Agricole de Paris 2025 , this Signargues embodies the excellence of organic viticulture committed since 1978.

Quelle est la robe, le nez et le goût de ce vin ?

Color: Intense, deep, and brilliant garnet red, with purple reflections characteristic of the 2023 vintage.

Nose: Aromas of morello cherry and wild berries (blackberry, blackcurrant) blended with peppery and toasted mocha notes. A beautiful aromatic intensity that evokes violet and sweet spices.

Palate: The attack is round and generous, dominated by a lovely sweetness. The tannins are supple and unctuous, the result of 24 months of aging. The structure is powerful yet elegant, with a long finish featuring notes of black cherry, licorice, and white pepper.

The perfect alliance of power and elegance.

Quel est le terroir et comment ce vin est-il vinifié ?

What is the terroir of this wine?

Signargues represents one of the 18 crus of the Côtes du Rhône Villages. Located on an ancient Rhône riverbed in the Gard, this clay-limestone plateau covered with rolled pebbles stores Mediterranean heat. The powerful Mistral sweeps through the vines, which are on average 30 years old, concentrating the aromas and ensuring the health of the grapes. Density: 4,000-4,500 vines/ha. Controlled yield: 40 hl/ha.

How is this wine made?

Harvested at optimal ripeness, rigorous plot selection. Temperature-controlled vinification in stainless steel tanks to preserve the purity of the fruit and gently extract the tannins. Aged for 24 months before bottling, ensuring remarkable tannic suppleness and creaminess.

Quels sont les cépages de ce vin ?

Grenache Noir (70%)
The power and generosity of Grenache form the luscious character of this wine. Characteristic aromas: plump black cherry, tobacco, mocha, white pepper, and licorice. It brings roundness and fruitiness to the blend.

Syrah (30%)
The intensity and tannic potential of Syrah give it a particular complexity. Aromas: violet, blackcurrant, blackberry, smoky and peppery notes. With aging, touches of leather and truffle appear. It structures the blend and gives it its aging potential.

Comment servir et conserver ce vin ?

Température de service : 16-18°C pour révéler toute la complexité aromatique de ce Côtes du Rhône Villages.

Carafage : Recommandé 30 minutes avant le service pour libérer tous les arômes, surtout si le vin est jeune.

Potentiel de garde : 7 à 10 ans. Ce millésime 2023 possède une belle structure tannique qui lui permettra d'évoluer avec élégance. Conservez-le couché, entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière et des vibrations.

Avec quels plats servir ce vin ?

  • Plats traditionnels : Viandes grillées (côtes de bœuf, agneau rôti), daubes provençales, gibiers, fromages affinés à pâte dure (comté, tomme)
  • Accords végétaliens : Tajine de légumes aux épices, moussaka végétarienne, champignons portobello farcis, aubergines grillées à la plancha, curry de lentilles corsé
  • Desserts : Chocolat noir 70% minimum

Ce vin vegan s'adapte parfaitement aux tables végétariennes et végétaliennes.

Specifications — Full Details

  • Appellation : AOC Côtes du Rhône Villages Signargues
  • Cépages : Grenache Noir 70%, Syrah 30%
  • Millésime : 2023
  • Degré d'alcool : 14,5% vol.
  • Température de service : 16-18°C
  • Contenance : 75 cl
  • Allergènes : ⚠️ Contient des sulfites
  • Certification Bio : FR-BIO-01 (depuis 1978)
  • Certification Vegan : Oui — bentonite et protéines de pois
  • Terroir : Galets roulés, argilo-calcaire, Signargues (Gard)
  • Élevage : 24 mois en cuve inox thermorégulée
  • Potentiel de garde : 7 à 10 ans
  • Millésimes disponibles : 2023, 2021, 2014

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Organic Expertise Recognized by the Most Demanding Juries

Organic pioneers since 1978, the quality of our wines is regularly distinguished in national and international wine competitions. Vintages currently available: 2023, 2021, and 2014.

Paris General Agricultural Competition 2025 — Gold Medal

Millésime 2023 — La récompense suprême pour notre dernière cuvée.

Challenge Millésime BIO 2024 — Médaille d'Argent

Millésime 2020 — Commentaire du jury : Belle robe grenat, reflets tuilés. Nez fruits rouges confituré et riche. Bouche ample et longue. Bel équilibre.

Médaille vignerons indépendants Concours Bronze

2023 Independent Winegrowers Competition — Bronze Medal

Millésime 2020 — Reconnaissance de la typicité de ce vin par nos pairs vignerons.

Vinalies Internationales 2017 — Médaille d'Or

Vintage 2015 — Jury's comment: "Sumptuous, intense garnet. Explosion of fruity fragrances: blackcurrant, black cherry, spices. An aromatic palette of great precision. Blueberry, crushed blackberry, cocoa, licorice, tobacco. Great finesse, a persistent finish. To be enjoyed with a beautiful rib of beef."

Vigneron producteur - vin - vigne naturelle et biologique

Éthique & Qualité

A certified organic and vegan Côtes du Rhône: what does that mean?

Ce vin rouge végétalien représente l'alliance parfaite entre excellence viticole et engagement éthique. Certifié Agriculture Biologique FR-BIO-01, il s'adresse aux amateurs de vins qui recherchent qualité et respect du vivant.

Qu'est-ce qu'un vin vegan ?

Un vin vegan est élaboré sans aucun produit d'origine animale, notamment lors de la clarification. Contrairement aux méthodes traditionnelles qui utilisent du blanc d'œuf, de la gélatine ou de la colle de poisson, notre Signargues est clarifié avec de la bentonite et des protéines de pois. Résultat : un vin 100% végétal, de la vigne au verre.

Un Côtes du Rhône Villages d'exception (AOC)

Ce Signargues est né sur l'un des terroirs les plus nobles de la région : le plateau de galets roulés de Signargues (Gard), qui emmagasine la chaleur du soleil méditerranéen. Puissant et élégant, médaillé d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2025.

Profil Aromatique

L'alliance Grenache et Syrah : quels arômes et quels accords ?

Ce vin Côtes du Rhône rouge tire sa personnalité d'un assemblage magistral : 70% de Grenache Noir et 30% de Syrah.

Le Grenache apporte générosité et rondeur, avec ses arômes de cerise noire pulpeuse, de réglisse et de moka. La Syrah structure l'ensemble : notes de violette, de cassis et de mûre, complétées par des touches fumées et poivrées.

Avec quels plats servir ce vin ?

Plats traditionnels : Viandes grillées (côtes de bœuf, agneau rôti), daubes provençales, fromages affinés à pâte dure (comté, tomme de Savoie).

Accords végétaliens : Tajine de légumes épicés, moussaka végétarienne, champignons portobello farcis, aubergines grillées à la plancha, curry de lentilles corsé.

Servez-le entre 16 et 18°C. Son élevage de 24 mois lui confère des tanins souples et une onctuosité remarquable, pour une dégustation immédiate ou une garde de 7 à 10 ans.

Engagement Bio depuis 1978

Château des Coccinelles: an organic viticulture pioneer since 1978

Château des Coccinelles is one of a very select group of the first French wineries to be certified organic, as early as 1978.

A History of Conviction

René Fabre joined the Nature et Progrès Association in 1974 and participated in the creation of the first organic specifications validated by the French Ministry of Agriculture — becoming a pioneer of responsible viticulture in France.

Our commitment: No pesticides, no chemical fertilizers, no animal products in winemaking. We respect the natural balance of our Gard soils to produce authentic and vibrant organic and vegan wines.

Choosing our Signargues means supporting sustainable, ethical, and pioneering viticulture — awarded a Silver Medal at Millésime Bio 2024.

Le Château des Coccinelles, pionnier du Bio depuis 1978

Nos vignes de 30 ans en moyenne sont cultivées selon les principes de l'Agriculture Biologique certifiée depuis 1978, sur les sols argilo-calcaires de galets roulés de Signargues dans le Gard. Sans pesticides ni engrais chimiques, nous produisons des vins rouges bio authentiques et vivants, en harmonie avec leur terroir. Notre Signargues, certifié Vegan et médaillé d'Argent à Millésime Bio 2024, incarne cette philosophie d'excellence et de respect du vivant.

Questions fréquentes sur le Signargues — Château des Coccinelles AOC Côtes du Rhône Villages

Qu'est-ce qui distingue un Côtes du Rhône Villages Signargues d'un Côtes du Rhône classique ?

Signargues est l'un des 18 crus des Côtes du Rhône Villages — un statut supérieur qui garantit un terroir d'exception et des critères de qualité plus stricts. Notre Signargues provient d'un plateau argilo-calcaire sur un ancien lit du Rhône, avec des rendements maîtrisés à 40 hl/ha et un élevage de 24 mois. C'est l'assurance d'un vin rouge bio de caractère et de grande garde, plus concentré et plus complexe qu'un Côtes du Rhône classique.

Why choose a Grenache-Syrah blend for a Rhône red wine?

L'assemblage Grenache (70%) et Syrah (30%) est typique des grands Côtes du Rhône. Le Grenache apporte générosité, rondeur et arômes fruités (cerise noire, réglisse, moka). La Syrah structure le vin avec ses tanins et ses notes épicées (violette, poivre, mûre). Cette complémentarité crée un équilibre parfait entre puissance et élégance, idéal pour accompagner aussi bien les plats de viande que les plats végétaliens épicés.

Combien de temps peut-on conserver le Signargues ?

Ce millésime 2023 possède un excellent potentiel de garde de 7 à 10 ans. Grâce à sa belle structure tannique et à son élevage de 24 mois, il peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur fruitée, ou conservé en cave pour développer des arômes plus complexes (cuir, truffe, sous-bois). Conservez-le couché, entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière et des vibrations.

What is a vegan wine and why is Signargues vegan?

Un vin vegan est produit sans aucun produit d'origine animale, notamment lors de la clarification. Les méthodes traditionnelles utilisent du blanc d'œuf, de la gélatine ou de la colle de poisson. Notre Signargues végétalien est clarifié uniquement avec de la bentonite et des protéines de pois, garantissant un vin 100% végétal, de la vigne au verre. Certifié Vegan, il convient parfaitement aux régimes végétariens et végétaliens.

What vegan dishes would you recommend pairing with this red Côtes du Rhône?

Ce vin rouge vegan s'accorde magnifiquement avec de nombreux plats végétaux : tajine de légumes aux épices (cannelle, cumin), moussaka végétarienne, champignons portobello farcis aux herbes, aubergines grillées à l'huile d'olive, curry de lentilles corsé, ou légumes rôtis au four (poivrons, courgettes, tomates). Sa structure tannique et ses notes épicées subliment les saveurs umami. Température idéale : 16-18°C.