• Château des Coccinelles - Vin rouge - Signargues - Vin biologique vegan - AOP Côtes du Rhône (Gard) (30)
  • Château des Coccinelles - Vin rouge - Signargues - Vin biologique vegan - AOP Côtes du Rhône (Gard) (30)
1 3

Château des Coccinelles

Château des Coccinelles - Signargues - Rot - Biologisch

Château des Coccinelles - Signargues - Rot - Biologisch

✓ AOC Côtes du Rhône Villages Signargues | ✓ Bio certifié depuis 1978 | ✓ Vegan | ✓ Médaille d'Or 2025 au Concours Général Agricole de Paris

15,00 EUR
15,00 EUR
Promo -Liquid error (snippets/price line 122): divided by 0% Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet
Jahr
Kapazität

Dieser Rotwein aus der Côtes du Rhône offenbart die ganze Eleganz einer meisterhaften Cuvée aus Grenache Noir (70 %) und Syrah (30 %). Schon beim Öffnen kündigt seine intensive granatrote Farbe die Fülle des Jahrgangs 2023 an.

In der Nase vermischen sich Aromen von Sauerkirsche und Waldbeeren harmonisch mit pfeffrigen und gerösteten Mokkanoten – ein Markenzeichen dieses außergewöhnlichen Terroirs. Am Gaumen ist die Kombination perfekt: Der Grenache entfaltet seine üppige Fülle mit Noten von saftiger Schwarzkirsche und Lakritz, während der Syrah seine Intensität mit Anklängen von Veilchen, schwarzer Johannisbeere und rauchiger Brombeere entfaltet.

Der Auftakt ist rund und von einer angenehmen Süße geprägt, die Tannine zeigen sich dank der geduldigen 24-monatigen Reifung im Keller geschmeidig und weich. Es ist die perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz, ein herausragender Bio-Rotwein , der den ganzen Charakter großer Côtes du Rhône Villages-Weine verkörpert.

Dieser Signargues-Wein , der beim Concours Général Agricole de Paris 2025 mit der Goldmedaille ausgezeichnet wurde , verkörpert die Exzellenz des ökologischen Weinbaus, dem er sich seit 1978 verschrieben hat.

Wie sind die Farbe, die Nase und der Geschmack dieses Weins?

Farbe: Intensives, tiefes und brillantes Granatrot mit violetten Reflexen, charakteristisch für den Jahrgang 2023.

Nase: Aromen von Sauerkirsche und Waldbeeren (Brombeere, Schwarze Johannisbeere) vermischt mit pfeffrigen und gerösteten Mokkanoten. Eine schöne aromatische Intensität, die an Veilchen und süße Gewürze erinnert.

Gaumen: Der Auftakt ist rund und großzügig, dominiert von einer schönen Süße. Die Tannine sind geschmeidig und geschmeidig, das Ergebnis einer 24-monatigen Reifung. Die Struktur ist kraftvoll, aber elegant, mit einem langen Abgang, der Noten von Schwarzkirsche, Lakritz und weißem Pfeffer aufweist.

Die perfekte Verbindung von Kraft und Eleganz.

Wie sind Terroir und Weinbereitung dieses Weins?

Welches Terroir kennzeichnet diesen Wein?

Signargues repräsentiert einen der 18 Crus der Côtes du Rhône Villages. Auf einem ehemaligen Rhône-Flussbett im Gard gelegen, speichert dieses Plateau aus Ton-Kalkstein, bedeckt mit Flusskieseln, die mediterrane Wärme. Der kräftige Mistral fegt über die durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcke, konzentriert die Aromen und gewährleistet die Gesundheit der Trauben. Dichte: 4.000-4.500 Rebstöcke/ha. Kontrollierter Ertrag: 40 hl/ha.

Wie wird dieser Wein hergestellt?

Weinlese bei optimaler Reife, strenge Parzellenselektion. Temperaturkontrollierte Vinifikation in Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren und die Tannine schonend zu extrahieren. 24 Monate Reifung vor der Abfüllung, was eine bemerkenswerte Tanninweichheit und Cremigkeit garantiert.

Welche Rebsorten sind in diesem Wein enthalten?

Grenache Noir (70%)
Die Kraft und Großzügigkeit des Grenache prägen den vollmundigen Charakter dieses Weines. Charakteristische Aromen: saftige Schwarzkirsche, Tabak, Mokka, weißer Pfeffer und Lakritz. Er verleiht der Cuvée Rundheit und Fruchtigkeit.

Syrah (30%)
Die Intensität und das Gerbstoffpotential des Syrah verleihen ihm eine besondere Komplexität. Aromen: Veilchen, Cassis, Brombeere, rauchige und pfeffrige Noten. Mit zunehmender Reifung treten Noten von Leder und Trüffel auf. Er strukturiert die Cuvée und verleiht ihr Lagerfähigkeit.

Wie serviert und lagert man diesen Wein?

Serviertemperatur: 16-18°C, um die volle aromatische Komplexität dieses Côtes du Rhône Villages zu entfalten.

Dekantieren: 30 Minuten vor dem Servieren empfohlen, um alle Aromen freizusetzen, besonders bei jungen Weinen.

Lagerfähigkeit: 7 bis 10 Jahre. Dieser Jahrgang 2023 besitzt eine schöne Tanninstruktur, die es ihm ermöglicht, sich elegant zu entwickeln. Lagern Sie ihn liegend, zwischen 12 und 15°C, vor Licht und Vibrationen geschützt.

Zu welchen Gerichten passt dieser Wein?

  • Traditionelle Gerichte: Gegrilltes Fleisch (Rinderrippe, Lammbraten), provenzalische Schmorgerichte, Wild, gereifte Hartkäse (Comté, Tomme)
  • Vegane Kombinationen: Gemüsetagine mit Gewürzen, vegetarische Moussaka, gefüllte Portobello-Pilze, gegrillte Auberginen à la Plancha, würziges Linsencurry
  • Desserts: Dunkle Schokolade mindestens 70%

Dieser vegane Wein passt perfekt zu vegetarischen und veganen Speisen.

Datenblatt — Vollständige Eigenschaften

  • Bezeichnung: AOC Côtes du Rhône Villages Signargues
  • Rebsorten: Grenache Noir 70%, Syrah 30%
  • Jahrgang: 2023
  • Alkoholgehalt: 14,5% vol.
  • Serviertemperatur: 16-18°C
  • Füllmenge: 75 cl
  • Allergene: ⚠️ Enthält Sulfite
  • Bio-Zertifizierung: FR-BIO-01 (seit 1978)
  • Vegan-Zertifizierung: Ja – Bentonit und Erbsenproteine
  • Terroir: Rollkiesel, Ton-Kalk, Signargues (Gard)
  • Ausbau: 24 Monate im temperaturkontrollierten Edelstahltank
  • Lagerfähigkeit: 7 bis 10 Jahre
  • Verfügbare Jahrgänge: 2023, 2021, 2014

📄 Technisches Datenblatt (PDF) herunterladen

Vollständige Details anzeigen

Biologisches Know-how, anerkannt von den anspruchsvollsten Jurys

Als Bio-Pioniere seit 1978 wird die Qualität unserer Weine regelmäßig bei nationalen und internationalen Weinwettbewerben ausgezeichnet. Derzeit verfügbare Jahrgänge: 2023, 2021 und 2014.

Concours Général Agricole de Paris 2025 – Goldmedaille

Jahrgang 2023 – Die höchste Auszeichnung für unsere neueste Cuvée.

Challenge Millésime BIO 2024 — Silbermedaille

Jahrgang 2020 – Jurykommentar: Schönes granatrotes Kleid, ziegelrote Reflexe. Nase nach kandierten roten Früchten und reichhaltig. Voluminöser und langer Abgang. Gute Balance.

Médaille vignerons indépendants Concours Bronze

Wettbewerb Vignerons Indépendants 2023 — Bronzemedaille

Jahrgang 2020 — Anerkennung der Typizität dieses Weins durch unsere Winzerkollegen.

Vinalies Internationales 2017 – Goldmedaille

Jahrgang 2015 – Kommentar der Jury: „Prächtiges, intensives Granatrot. Explosion fruchtiger Düfte: Cassis, Schwarzkirschen, Gewürze. Aromenpalette von großer Präzision. Heidelbeere, zerdrückte Brombeere, Kakao, Lakritz, Tabak. Große Finesse, ein anhaltender Abgang. Passt hervorragend zu einem schönen Rinderkotelett.“

Vigneron producteur - vin - vigne naturelle et biologique

Ethik & Qualität

Ein bio-zertifizierter und veganer Côtes du Rhône: Was bedeutet das?

Dieser vegane Rotwein ist die perfekte Verbindung von Weinexpertise und ethischem Engagement. Er ist Bio-zertifiziert FR-BIO-01 und richtet sich an Weinliebhaber, die Qualität und Respekt vor dem Leben suchen.

Was ist ein veganer Wein?

Ein veganer Wein wird ohne jegliche Produkte tierischen Ursprungs hergestellt, insbesondere bei der Klärung. Im Gegensatz zu traditionellen Methoden, bei denen Eiweiß, Gelatine oder Fischleim verwendet werden, wird unser Signargues mit Bentonit und Erbsenproteinen geklärt. Das Ergebnis: ein 100% pflanzlicher Wein, vom Weinberg bis ins Glas.

Ein außergewöhnlicher Côtes du Rhône Villages (AOC)

Dieser Signargues stammt aus einem der edelsten Terroirs der Region: dem Plateau aus gerollten Kieselsteinen von Signargues (Gard), das die Wärme der mediterranen Sonne speichert. Kraftvoll und elegant, Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2025.

Aromaprofil

Die Grenache-Syrah-Cuvée: Welche Aromen und welche Speisen passen dazu?

Dieser rote Côtes du Rhône-Wein erhält seine Persönlichkeit durch eine meisterhafte Cuvée: 70 % Grenache Noir und 30 % Syrah.

Der Grenache bringt Großzügigkeit und Rundheit mit Aromen von saftiger Schwarzkirsche, Lakritz und Mokka. Der Syrah strukturiert das Ganze: Noten von Veilchen, schwarzer Johannisbeere und Brombeere, ergänzt durch rauchige und pfeffrige Nuancen.

Zu welchen Gerichten passt dieser Wein?

Traditionelle Gerichte: Gegrilltes Fleisch (Rinderkoteletts, Lammbraten), provenzalische Schmorgerichte, gereifter Hartkäse (Comté, Tomme de Savoie).

Vegane Empfehlungen: Würziges Gemüsetagine, vegetarische Moussaka, gefüllte Portobello-Pilze, gegrillte Auberginen à la Plancha, kräftiges Linsen-Curry.

Servieren Sie ihn zwischen 16 und 18 °C. Seine 24-monatige Reifung verleiht ihm geschmeidige Tannine und eine bemerkenswerte Cremigkeit, für den sofortigen Genuss oder eine Lagerung von 7 bis 10 Jahren.

Bio-Engagement seit 1978

Schloss Coccinelles: Pionier des ökologischen Weinbaus seit 1978

Das Château des Coccinelles gehört seit 1978 zum sehr exklusiven Kreis der ersten französischen Weingüter, die biologisch zertifiziert wurden.

Eine Geschichte der Überzeugung

René Fabre trat 1974 der Association Nature et Progrès bei und war an der Erstellung des ersten vom französischen Landwirtschaftsministerium anerkannten ökologischen Lastenhefts beteiligt – und wurde damit zu einem Vorreiter des verantwortungsvollen Weinbaus in Frankreich.

Unser Engagement: Keine Pestizide, keine chemischen Düngemittel, keine Produkte tierischen Ursprungs bei der Weinbereitung. Wir respektieren das natürliche Gleichgewicht unserer Böden im Gard, um authentische und lebendige Bio- und vegane Weine zu produzieren.

Die Wahl unseres Signargues bedeutet die Unterstützung eines nachhaltigen, ethischen und wegweisenden Weinbaus – ausgezeichnet mit einer Silbermedaille bei der Millésime Bio 2024.

Das Marienkäferschloss, Bio-Pionier seit 1978

Unsere Rebstöcke, im Durchschnitt 30 Jahre alt, werden seit 1978 nach den Prinzipien des zertifizierten Biologischen Landbaus auf den lehmig-kalkhaltigen Böden mit Rollkieseln von Signargues im Gard angebaut. Ohne Pestizide oder chemische Düngemittel produzieren wir authentische und lebendige Bio-Rotweine, in Harmonie mit ihrem Terroir. Unser Signargues, vegan zertifiziert und Silbermedaillengewinner bei Millésime Bio 2024, verkörpert diese Philosophie der Exzellenz und des Respekts vor dem Lebendigen.

Häufig gestellte Fragen zu Signargues — Château des Coccinelles AOC Côtes du Rhône Villages

Was unterscheidet einen Côtes du Rhône Villages Signargues von einem klassischen Côtes du Rhône?

Signargues ist eine der 18 Crus der Côtes du Rhône Villages – ein übergeordneter Status, der ein außergewöhnliches Terroir und strengere Qualitätskriterien garantiert. Unser Signargues stammt von einem lehmig-kalkhaltigen Plateau auf einem alten Flussbett der Rhône, mit kontrollierten Erträgen von 40 hl/ha und einer Reifezeit von 24 Monaten. Dies gewährleistet einen charaktervollen und lagerfähigen Bio-Rotwein, der konzentrierter und komplexer ist als ein klassischer Côtes du Rhône.

Warum sollte man eine Grenache-Syrah-Mischung für einen Rotwein aus dem Rhônetal wählen?

Die Assemblage aus Grenache (70 %) und Syrah (30 %) ist typisch für große Côtes du Rhône. Die Grenache-Traube sorgt für Großzügigkeit, Rundheit und fruchtige Aromen (Schwarzkirsche, Lakritz, Mokka). Die Syrah-Traube strukturiert den Wein mit ihren Tanninen und würzigen Noten (Veilchen, Pfeffer, Brombeere). Diese Komplementarität schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz, ideal zu Fleischgerichten ebenso wie zu scharfen veganen Gerichten.

Wie lange können Signargues aufbewahrt werden?

Dieser Jahrgang 2023 besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial von 7 bis 10 Jahren. Dank seiner schönen Tanninstruktur und seiner 24-monatigen Reifung kann er sofort genossen werden, um seine fruchtige Frische zu erleben, oder im Keller aufbewahrt werden, um komplexere Aromen (Leder, Trüffel, Unterholz) zu entwickeln. Lagern Sie ihn liegend, zwischen 12 und 15 °C, geschützt vor Licht und Vibrationen.

Was ist ein veganer Wein und warum ist der Signargues vegan?

Ein veganer Wein wird ohne jegliche tierische Produkte hergestellt, insbesondere während der Klärung. Traditionelle Methoden verwenden Eiweiß, Gelatine oder Hausenblase. Unser veganer Signargues wird ausschließlich mit Bentonit und Erbsenproteinen geklärt, was einen 100% pflanzlichen Wein von der Rebe bis ins Glas garantiert. Er ist als vegan zertifiziert und eignet sich perfekt für vegetarische und vegane Ernährungsweisen.

Welche veganen Gerichte passen zu diesem Rotwein von den Côtes du Rhône?

Dieser vegane Rotwein passt hervorragend zu zahlreichen pflanzlichen Gerichten: Gemüsetajine mit Gewürzen (Zimt, Kreuzkümmel), vegetarische Moussaka, mit Kräutern gefüllte Portobello-Pilze, gegrillte Auberginen mit Olivenöl, kräftiges Linsen-Curry oder im Ofen geröstetes Gemüse (Paprika, Zucchini, Tomaten). Seine tanninhaltige Struktur und würzigen Noten unterstreichen die Umami-Aromen. Ideale Temperatur: 16-18°C.