Un Savoir-Faire Biologique, Salué par la Critique (Médailles)
Pionniers du bio depuis 1978, la qualité de nos vins est régulièrement reconnue par les jurys les plus prestigieux. Les millésimes actuellement en vente sont le 2023, 2021 et 2014.
Concours Général Agricole de Paris 2025 - Médaille d'Or
(Millésime 2023)
Concours Challenge Millésime BIO 2024 - Médaille d'Argent
(Millésime 2020) - Commentaire du jury : Belle robe grenat, reflets tuilés. Nez fruits rouges confituré et riche. Bouche ample et longue. Bel équilibre.
Concours Vignerons Indépendants 2023 - Médaille de Bronze
(Millésime 2020) - Une reconnaissance de la typicité de ce vin par nos pairs vignerons.
Concours Vinalies Internationales 2017 - Médaille d'Or
(Millésime 2015)
Commentaire de dégustation du jury : Avec ce vin c’est une belle rencontre qui se prépare. D’abord attiré par la somptueuse robe grenat intense, le nez est interpellé par une explosion de fragrances fruitées notamment les notes de cassis, de cerises noires et d’épices. La trame aromatique de ce nectar est d’une grande précision. La myrtille, la mûre écrasée mais aussi les notes de cacao, de réglisse et de tabac complètent cette palette aromatique qui n’en finit pas et persiste en fin de bouche. Une réussite pour cette cuvée d’une grande finesse dont une pointe d’acidité élégante embellit la finale. À déguster sur une belle côte de bœuf, simplement grillée ou accompagnée d’une sauce au poivre vert.
Ethik & Qualität
Ein zertifizierter Bio- und veganer Côtes du Rhône
Dieser vegane Rotwein vereint auf perfekte Weise meisterhafte Weinherstellung und ethisches Engagement. Er ist bio- zertifiziert und richtet sich an Weinliebhaber, die Wert auf Qualität und Respekt vor dem Leben legen.
Was ist ein veganer Wein?
Ein veganer Wein wird ohne tierische Produkte hergestellt, insbesondere während der Klärung. Im Gegensatz zu traditionellen Methoden, bei denen Eiweiß, Gelatine oder Hausenblase verwendet werden, wird unser Signargues mit pflanzlichen Verfahren (Bentonit, Erbsenprotein) geklärt. So garantieren wir einen 100 % pflanzlichen Wein – vom Rebstock bis ins Glas.
Ein außergewöhnliches Côtes du Rhône Villages (AOC)
Neben seinem ethischen Anspruch stammt dieser Signargues-Wein von einem der besten Terroirs der Region: dem Plateau aus gerollten Kieselsteinen, das die Wärme der mediterranen Sonne aufnimmt. Das Ergebnis? Ein kraftvoller und eleganter Rotwein der Côtes du Rhône , der beim Concours Général Agricole de Paris 2025 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.
Dieser Signargues ist in 75-cl-Flaschen erhältlich und verkörpert die Exzellenz der Appellation Villages und das Know-how von Château des Coccinelles.
Aromaprofil
Die perfekte Mischung aus Grenache und Syrah
Dieser Rotwein aus der Côtes du Rhône verdankt seinen Charakter einer meisterhaften Cuvée: 70 % Grenache Noir und 30 % Syrah .
Grenache verleiht dem Wein Fülle und Rundheit am Gaumen mit Aromen von saftiger Schwarzkirsche, Lakritz und Mokka. Syrah strukturiert das Ganze mit seiner Intensität und Noten von Veilchen, schwarzer Johannisbeere und Brombeere, ergänzt durch rauchige und pfeffrige Nuancen.
Speisen- und Weinkombinationen: für jeden Geschmack und jeden Geschmack
Traditionelle Gerichte: Gegrilltes Fleisch (Rinderrippchen, Lammbraten), provenzalische Eintöpfe, gereifter Hartkäse.
Vegane Kombinationen: Dieser vegane Wein passt auch hervorragend zu pflanzlichen Gerichten: Gemüse-Tajine mit Gewürzen, vegetarische Moussaka, gefüllte Portobello-Pilze, gegrillte Aubergine mit Olivenöl und Kräutern der Provence oder sogar zu einem herzhaften Linsen-Curry.
Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C, um sein volles Aromaspektrum zu entfalten. Die 24-monatige Reifung verleiht ihm geschmeidige Tannine und eine bemerkenswerte Milde, sodass er sofort genossen werden kann und gleichzeitig ein hervorragendes Reifepotenzial von 7 bis 10 Jahren bietet.
Bio-Engagement
Ein Pionier im ökologischen Weinbau seit 1978
Château des Coccinelles gehört zu dem sehr exklusiven Kreis der ersten französischen Weingüter, die bereits 1978 eine Bio-Zertifizierung erhalten haben.
Eine Geschichte der Überzeugung
Angetrieben von dem starken Wunsch, seine Reben und die umliegende Natur zu erhalten, trat René Fabre 1974 der Vereinigung Nature et Progrès bei. Gemeinsam schufen sie die ersten vom Landwirtschaftsministerium validierten Bio-Spezifikationen und wurden so zu Vorreitern des ökologischen Landbaus und zu den ersten Verfechtern eines sauberen und verantwortungsvollen Weinbaus.
Unser Versprechen: Keine Pestizide, keine chemischen Düngemittel, keine tierischen Produkte im Weinbau. Wir respektieren das natürliche Gleichgewicht unserer Böden in Gard, um authentische und lebendige Bio- und vegane Weine im Einklang mit ihrem Terroir zu erzeugen.
Mit der Wahl unserer Signargues unterstützen Sie einen veganen, nachhaltigen und ethischen Weinbau, der bei Millésime Bio 2024 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurde.
Le Château des Coccinelles, pionnier du Bio depuis 1978
Nos vignes de 30 ans en moyenne sont cultivées selon les principes de l'Agriculture Biologique certifiée depuis 1978. Sans pesticides ni engrais chimiques, nous respectons l'équilibre naturel de nos sols argilo-calcaires gardois pour produire des vins rouges bio authentiques et vivants, en harmonie avec leur terroir. Notre Signargues, médaillé d'Argent à Millésime Bio 2024, incarne cette philosophie d'excellence et de respect de la nature.