En quoi ce Côtes du Rhône Rouge Biologique se distingue-t-il d'un Côtes du Rhône classique ?

Ce vin rouge bio bénéficie d'un terroir argilo-calcaire de grande qualité sur un ancien lit du Rhône, avec une viticulture certifiée biologique depuis 1978 et un travail de cave précis. Les rendements maîtrisés (45 hl/ha) et la sélection parcellaire permettent d'obtenir une concentration aromatique supérieure et des tanins plus fins. L'assemblage quatre cépages — Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan — apporte une complexité supplémentaire rarement trouvée dans les Côtes du Rhône d'entrée de gamme. Sa certification vegan et l'histoire pionnière du domaine en font un choix engagé, naturel et qualitatif.

Pourquoi un assemblage à quatre cépages pour ce Côtes du Rhône rouge ?

L'assemblage Grenache (60%) + Syrah (30%) + Mourvèdre (5%) + Marselan (5%) reflète la richesse des cépages autochtones du Rhône méridional. Le Grenache apporte la rondeur et le fruit, la Syrah structure et épice, le Mourvèdre renforce la garde, et le Marselan intensifie la couleur et la complexité. Ce quatuor crée un équilibre élégant entre puissance, fraîcheur et gourmandise, adapté aussi bien aux plats carnés qu'aux plats végétaliens relevés.

Combien de temps peut-on conserver ce Côtes du Rhône Rouge Biologique ?

Le millésime 2025, trois étoiles (vin exceptionnel) et coup de cœur du Guide Hachette des Vins 2027, se boit dès maintenant et jusqu'en 2030. Le millésime 2023 se distingue par sa précocité liée à une douceur hivernale et printanière exceptionnelle, avec des raisins sains récoltés à pleine maturité. Il en résulte un vin équilibré, expressif et gourmand, dès maintenant accessible. Potentiel de garde estimé : 5 à 7 ans. Conservé couché, à l'abri de la lumière dans un endroit frais (12-15°C), il développera des arômes secondaires de cuir, d'épices et de sous-bois avec le temps.

Qu'est-ce qu'un vin vegan et pourquoi ce Côtes du Rhône est-il végétalien ?

Un vin vegan est élaboré sans aucun produit d'origine animale, notamment lors de l'étape de clarification. Les méthodes traditionnelles utilisent blanc d'œuf, gélatine ou colle de poisson pour éliminer les particules en suspension. Notre Côtes du Rhône Rouge Biologique est clarifié avec des agents végétaux (bentonite, protéines de pois), garantissant un vin 100% végétal de la vigne au verre. Ce choix éthique est cohérent avec notre engagement bio depuis 1978 : aucun produit d'origine animale à aucune étape de production.

Quels plats végétaliens accompagner avec ce vin rouge bio ?

Ce vin rouge vegan s'accorde magnifiquement avec une cuisine végétale riche en saveurs umami et en épices : tajine de légumes racines (carottes, navets, pois chiches), curry de lentilles corsé, chili sin carne, moussaka végétarienne, champignons portobello farcis aux herbes et aux noix, légumes rôtis au four (poivrons, aubergines, courgettes, tomates confites). Sa trame épicée et ses tanins souples subliment les préparations à base de légumineuses et de légumes fondants. Température idéale : 16-18°C.

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Château des Coccinelles

Château des Coccinelles - Côtes du Rhône - Rot - Biologisch

✓ Vin rouge bio AOC Côtes du Rhône | ✓ Vegan | ♥ 3 étoiles – Vin exceptionnel Guide Hachette des Vins 2027 + coup de cœur (millésime 2025)

13,50 EUR

18,00€ l

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Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Jahr 2025 - Hachette 3 Sterne 2023 - Silbermedaille

Kapazität Flasche - 75cl Karton mit 6 Flaschen – 6 x75cl Magnum - 150 cl

Anzahl

Granatrote Farbe, violette Reflexe. Explosiver Duft nach kleinen roten Früchten, die nach der Belüftung mit Noten von Gewürzen und schwarzen Früchten bereichert werden. Der Gaumen ist der Nase treu, die Aromen süßer Gewürze bleiben bestehen, Noten von Lakritze runden diese schöne aromatische Palette ab. Schöne Tannine sorgen für eine seidige und köstliche Note.

Verkostungsnotizen

Jahrgang 2025 — 3 Sterne, außergewöhnlicher Wein und Coup de cœur im Guide Hachette des Vins 2027

Nase: Veilchen und kandierte Erdbeere, dann ein Spaziergang durchs Unterholz zwischen Farnen und Pilzen, mit einem Hauch Zimt und Kirschen in Branntwein.

Gaumen: Voll und großzügig, mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang.

Jahrgang 2023 — Silbermedaille, Concours Général Agricole de Paris 2024

Farbe: Intensives Granatrot mit rubinroten Reflexen, tief und glänzend.

Nase: Explosive Nase von kleinen roten und schwarzen Früchten (Sauerkirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere), ergänzt durch Noten von Garrigue, weißem Pfeffer und einem Hauch Mokka. Öffnet sich schön an der Luft.

Gaumen: Runder, großzügiger Auftakt, getragen von schöner natürlicher Süße. Die Tannine sind geschmeidig und seidig, der Körper voll, mit langem Abgang auf Lakritz, sanften Gewürzen und reifen Früchten.

Ein eleganter Bio-Rotwein, zugleich genussvoll und gut strukturiert.

Terroir, Weinbereitung und Ausbau

Terroir

Im Gard gelegen, im Herzen der AOC Côtes du Rhône, wurzelt der Weinberg in einem lehmig-kalkhaltigen Boden, der mit gerollten Kieselsteinen bedeckt ist, Überrest eines alten Flussbettes der Rhône. Der starke mediterrane Mistral reinigt die Reben auf natürliche Weise und fördert eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben.

Pflanzdichte: 4 000 Rebstöcke/ha | Ertragskontrolle: 45 hl/ha | Durchschnittsalter der Reben: 30 Jahre.

Weinbereitung & Ausbau

Mechanische Lese mit Parzellenselektion, bei perfekter Reife. Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht und feine Tannine zu erhalten.

12 Monate Ausbau vor der Abfüllung für einen schönen aromatischen Ausdruck und eine harmonische Struktur.

Rebsorten

Grenache Noir (60%)
Die Kraft und Großzügigkeit des Grenache bilden die köstliche Basis der Cuvée. Aromen von Schwarzkirsche, Tabak, Schokolade, Mokka und weißem Pfeffer. Bringt Rundheit, Wärme und eine samtige Textur.

Syrah (30%)
Als emblematische Rebsorte der Côtes du Rhône bringt die Syrah eine würzige Note, Aromen von Veilchen und schwarzen Früchten sowie ein gutes Reifepotenzial mit sich.

Mourvèdre (5%)
Vollmundig und tanninreich, verstärkt er die Struktur und Komplexität und trägt zur Alterungsfähigkeit bei.

Marselan (5%)
Dank seines Reichtums an Polyphenolen intensiviert er die Farbe und verleiht dem Ganzen eine zusätzliche aromatische Note.

Service & Lagerung

Serviertemperatur: 16-18 °C, damit sich die ganze aromatische Vielfalt entfaltet.

Lagerpotenzial: Jahrgang 2025: ab sofort und bis 2030 zu genießen (Guide Hachette des Vins 2027). Jahrgang 2023: 5 bis 7 Jahre; aus gesunden, vollreif gelesenen Trauben, zeigt er sich schon jetzt ausdrucksstark und wird elegant reifen.

Dekantieren: 30 Minuten vor dem Servieren empfohlen, damit sich die Aromen öffnen und der Gaumen geschmeidiger wird.

Speisebegleitung:

Traditionelle Küche: Provençalische Daube, Moussaka, Lammschulter mit Thymian, gegrilltes Fleisch
Herbstküche: Gebratene Pilze, Brathuhn, Platte mit gereiftem Käse
Vegane Küche: Gemüsetajine, Linsencurry, gefüllte Pilze, gegrillte Auberginen, Ofengemüse mit Kräutern
Käse: Hartkäse, Tomme, gereifte pflanzliche Alternativen

Dieser vegane Wein passt ganz natürlich auf vegetarische und vegane Tische, ohne Kompromisse bei der Qualität.

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Biologische Kompetenz von der Kritik gefeiert

Guide Hachette des Vins 2027 – 3 Sterne – Außergewöhnlicher Wein – Coup de cœur

Jahrgang 2025 – Verfügbar

Drei Sterne, die höchste Bewertung des Guides, die außergewöhnlichen Weinen vorbehalten ist, dazu ein Coup de cœur. Derselbe Jahrgang erhielt außerdem eine Silbermedaille beim Concours des Grands Vins de France in Mâcon 2026.

Unsere Auszeichnungen, Medaillen und Kritiken

Als Bio-Pionier seit 1978 produziert das Château des Coccinelles einen Bio-Rotwein, der regelmäßig bei renommierten Wettbewerben ausgezeichnet wird.

Guide Hachette des Vins 2027 - 3 Sterne - Außergewöhnlicher Wein - Coup de cœur

Jahrgang 2025 – Verfügbar
Drei Sterne, die höchste Bewertung des Guides (außergewöhnlicher Wein), dazu ein Coup de cœur. Die Verkoster lobten einen Roten mit Veilchen und kandierter Erdbeere, Noten von Unterholz, vollem Körper, samtigen Tanninen und langem Abgang. Ab sofort und bis 2030 zu genießen.

Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2026 — Silbermedaille

Jahrgang 2025 – Verfügbar

Concours Général Agricole de Paris 2026 — Silbermedaille

Jahrgang 2024 - Nicht verfügbar

Concours Général Agricole de Paris 2024 — Silbermedaille

Jahrgang 2023 – Verfügbar
Nationale Anerkennung für die Ausgewogenheit, die feinen Tannine und die aromatische Intensität dieses roten Bio-Côtes du Rhône.

Ethik & Qualität

Ein zertifizierter Bio- und Veganer Côtes du Rhône Rotwein

Dieser vegane Rotwein verbindet hohe Qualitätsansprüche mit ethischem Engagement. Bio-zertifiziert und ohne tierische Zusatzstoffe hergestellt, richtet er sich an Weinliebhaber, die Genuss und Respekt vor dem Lebendigen vereinen möchten.

Was ist ein veganer Wein?

Ein veganer Wein wird bei der Klärung ohne tierische Produkte hergestellt. Kein Eiweiß, keine Gelatine, keine Hausenblase: Die Klärung erfolgt mit pflanzlichen Mitteln (Bentonit, Erbsenprotein) – ein 100 % pflanzlicher Wein vom Weinberg bis ins Glas.

Ein Côtes du Rhône mit starker Identität

Auf vom Mistral geprägten Ton-Kalk-Böden gewachsen, bietet dieser rote Côtes du Rhône einen vollen Gaumen, seidige Tannine und Aromen von roten und schwarzen Früchten. Drei Sterne (außergewöhnlicher Wein) und Coup de cœur im Guide Hachette des Vins 2027 für den Jahrgang 2025, Silbermedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2024 für den Jahrgang 2023: ein Wein mit Charakter, Jahr für Jahr ausgezeichnet.

Aromaprofil

Die ausdrucksstarke Allianz aus vier Rebsorten der Rhône

Dieser rote Côtes du Rhône-Wein erhält seine Persönlichkeit durch eine typisch rhodanische Assemblage: Grenache Noir (60%), Syrah (30%), Mourvèdre (5%) und Marselan (5%).

Der Grenache sorgt für Großzügigkeit und Rundheit mit Noten von Schwarzkirsche, Tabak und Mokka. Die Syrah bringt ihre würzige Struktur und ihre dunklen Früchte ein. Der Mourvèdre festigt das Gerüst, während der Marselan die Farbe und die aromatische Komplexität des Ganzen intensiviert.

Inklusive Speiseempfehlungen

Traditionelle Küche: Daube provençale, Moussaka, Lammbraten mit Thymian, gegrilltes Fleisch.

Vegane Küche: Gemüsetajine, Linsen-Curry, gefüllte Portobello-Pilze, gegrillte Auberginen mit Olivenöl und Kräutern der Provence, Chili sin Carne.

Servieren Sie ihn zwischen 16 und 18°C. Sein 12-monatiger Ausbau verleiht ihm geschmeidige Tannine und einen sofortigen fruchtigen Ausdruck mit einem schönen Lagerpotential von 5 bis 7 Jahren.

Bio-Engagement

Château des Coccinelles, Pionier des biologischen Weinbaus seit 1978

Das Château des Coccinelles gehört zu dem sehr kleinen Kreis der ersten französischen Weingüter, die bereits 1978 die Bio-Zertifizierung erhalten haben.

Eine Geschichte der Überzeugung, nicht des Trends

Angetrieben von dem Wunsch, seine Weinberge und seine Umwelt zu schützen, trat René Fabre bereits 1974 der Vereinigung Nature & Progrès bei. Gemeinsam verfassten sie eines der ersten vom Landwirtschaftsministerium genehmigten Bio-Lastenhefte, was das Weingut zu einem echten Vorreiter der biologischen Landwirtschaft in Frankreich machte.

Unser Engagement: Keine synthetischen Pestizide, keine chemischen Dünger, keine Produkte tierischen Ursprungs im Keller. Der Respekt vor dem natürlichen Gleichgewicht der ton- und kalkhaltigen Böden des Gard ist das Herzstück unserer Philosophie, um authentische, ausdrucksstarke und verantwortungsvolle Bio- und vegane Weine zu produzieren.

Château des Coccinelles – Bio und Vegan schon vor dem Hype seit 1978

Auf Château des Coccinelles ist der biologische Weinbau keine Modeerscheinung: Er ist seit 1978 Teil der DNA des Weinguts. Unsere durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcke wachsen ohne Pestizide oder chemische Düngemittel auf steinigen Ton-Kalk-Böden, die typisch für den Gard rhodanien sind.

Dieser Anspruch setzt sich natürlich im Keller fort mit der Herstellung von Bio- und veganen Rotweinen ohne jegliche tierische Zusätze. Jede Flasche drückt eine moderne und verantwortungsvolle Vision des Weins aus: terroirgetreu, respektvoll gegenüber der Natur und intensiv genussvoll.

Häufig gestellte Fragen — Côtes du Rhône Rouge Biologique Château des Coccinelles

Wodurch unterscheidet sich dieser biologische Côtes du Rhône Rouge von einem klassischen Côtes du Rhône?

Dieser Bio-Rotwein profitiert von einem hochwertigen Lehm-Kalkstein-Terroir auf einem ehemaligen Flussbett der Rhône, mit biologisch zertifiziertem Weinbau seit 1978 und präziser Kellerarbeit.

Die kontrollierten Erträge (45 hl/ha) und die Parzellenselektion ermöglichen eine höhere Aromenkonzentration und feinere Tannine. Die Assemblage aus vier Rebsorten – Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan – verleiht eine zusätzliche Komplexität, die bei Einsteiger-Côtes du Rhône selten zu finden ist.

Seine vegane Zertifizierung und die Pioniergeschichte des Weinguts machen ihn zu einer engagierten, natürlichen und qualitativen Wahl.

Warum eine Assemblage aus vier Rebsorten für diesen roten Côtes du Rhône?

Die Assemblage aus Grenache (60%) + Syrah (30%) + Mourvèdre (5%) + Marselan (5%) spiegelt den Reichtum der heimischen Rebsorten der südlichen Rhône wider.

Grenache bringt Fülle und Frucht, Syrah Struktur und Würze, Mourvèdre fördert die Lagerfähigkeit und Marselan intensiviert Farbe und Komplexität. Dieses Quartett schafft eine elegante Balance zwischen Kraft, Frische und Gaumenfreude, passend sowohl zu Fleischgerichten als auch zu würzigen veganen Speisen.

Wie lange kann man diesen biologischen Côtes du Rhône Rotwein lagern?

Der Jahrgang 2025, drei Sterne (außergewöhnlicher Wein) und Coup de cœur im Guide Hachette des Vins 2027, ist ab sofort und bis 2030 trinkreif.

Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch eine frühe Reife nach einem außergewöhnlich milden Winter und Frühling aus, mit gesunden, vollreif gelesenen Trauben. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, ausdrucksstarker und genussvoller Wein, der schon jetzt zugänglich ist.

Geschätztes Lagerpotenzial: 5 bis 7 Jahre. Liegend, lichtgeschützt und kühl (12-15 °C) gelagert, entwickelt er mit der Zeit sekundäre Aromen von Leder, Gewürzen und Unterholz.

Was ist ein veganer Wein und warum ist dieser Côtes du Rhône vegan?

Ein veganer Wein wird ohne jegliche tierische Produkte hergestellt, insbesondere während der Klärung. Traditionelle Methoden verwenden Eiweiß, Gelatine oder Fischleim, um Schwebstoffe zu entfernen.

Unser Côtes du Rhône Rouge Biologique wird mit pflanzlichen Mitteln (Bentonit, Erbsenproteine) geklärt, was einen 100% pflanzlichen Wein vom Weinberg bis ins Glas garantiert. Diese ethische Entscheidung steht im Einklang mit unserem Bio-Engagement seit 1978: keine Produkte tierischen Ursprungs in keiner Produktionsphase.

Welche veganen Gerichte passen zu diesem Bio-Rotwein?

Dieser vegane Rotwein passt hervorragend zu einer pflanzlichen Küche, die reich an Umami-Aromen und Gewürzen ist: Tajine mit Wurzelgemüse (Karotten, Rüben, Kichererbsen), herzhaftes Linsen-Curry, Chili sin Carne, vegetarische Moussaka, mit Kräutern und Nüssen gefüllte Portobello-Pilze, Ofengemüse (Paprika, Auberginen, Zucchini, getrocknete Tomaten).

Seine würzige Struktur und die weichen Tannine veredeln Gerichte auf Basis von Hülsenfrüchten und schmelzendem Gemüse. Ideale Trinktemperatur: 16-18°C.

Château des Coccinelles - Côtes du Rhône - Rot - Biologisch