• Château des Coccinelles - Vin rouge - Vin biologique vegan - AOP Côtes du Rhône (Gard) (30)
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Château des Coccinelles

Château des Coccinelles - Côtes du Rhône - Rot - Biologisch

Château des Coccinelles - Côtes du Rhône - Rot - Biologisch

✓ Vin rouge bio AOC Côtes du Rhône | ✓ Vegan | ✓ Médaille d'Argent Concours Général Agricole de Paris 2023

12,00 EUR
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Jahr
Kapazität

Granatrote Farbe, violette Reflexe. Explosiver Duft nach kleinen roten Früchten, die nach der Belüftung mit Noten von Gewürzen und schwarzen Früchten bereichert werden. Der Gaumen ist der Nase treu, die Aromen süßer Gewürze bleiben bestehen, Noten von Lakritze runden diese schöne aromatische Palette ab. Schöne Tannine sorgen für eine seidige und köstliche Note.

Verkostungsnotizen

Farbe: Intensives Granatrot mit rubinroten Reflexen, tief und glänzend.

Nase: Explosive Nase von kleinen roten und schwarzen Früchten (Sauerkirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere), ergänzt durch Noten von Garrigue, weißem Pfeffer und einem Hauch Mokka. Schöne Öffnung nach dem Lüften.

Gaumen: Der Auftakt ist rund und großzügig, getragen von einer schönen natürlichen Süße. Die Tannine sind geschmeidig und seidig, die Textur ist vollmundig, mit einem anhaltenden Abgang nach Lakritz, sanften Gewürzen und reifen Früchten.

Ein Bio-Rotwein voller Eleganz, zugleich delikat und strukturiert.

Terroir, Weinbereitung und Ausbau

Terroir

Im Gard gelegen, im Herzen der AOC Côtes du Rhône, wurzelt der Weinberg in einem lehmig-kalkhaltigen Boden, der mit gerollten Kieselsteinen bedeckt ist, Überrest eines alten Flussbettes der Rhône. Der starke mediterrane Mistral reinigt die Reben auf natürliche Weise und fördert eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben.

Pflanzdichte: 4 000 Rebstöcke/ha | Ertragskontrolle: 45 hl/ha | Durchschnittsalter der Reben: 30 Jahre.

Weinbereitung & Ausbau

Mechanische Lese mit Parzellenselektion, bei perfekter Reife. Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht und feine Tannine zu erhalten.

12 Monate Ausbau vor der Abfüllung für einen schönen aromatischen Ausdruck und eine harmonische Struktur.

Rebsorten

Grenache Noir (60%)
Die Kraft und Großzügigkeit des Grenache bilden die köstliche Basis der Cuvée. Aromen von Schwarzkirsche, Tabak, Schokolade, Mokka und weißem Pfeffer. Bringt Rundheit, Wärme und eine samtige Textur.

Syrah (30%)
Als emblematische Rebsorte der Côtes du Rhône bringt die Syrah eine würzige Note, Aromen von Veilchen und schwarzen Früchten sowie ein gutes Reifepotenzial mit sich.

Mourvèdre (5%)
Vollmundig und tanninreich, verstärkt er die Struktur und Komplexität und trägt zur Alterungsfähigkeit bei.

Marselan (5%)
Dank seines Reichtums an Polyphenolen intensiviert er die Farbe und verleiht dem Ganzen eine zusätzliche aromatische Note.

Dienstleistung & Erhalt

Serviertemperatur: 16-18°C, um die gesamte aromatische Komplexität zu entfalten.

Lagerfähigkeit: 5 bis 7 Jahre. Dieser Jahrgang 2023, aus gesunden, vollreifen Trauben, bietet bereits einen schönen Ausdruck und wird sich elegant entwickeln.

Dekantieren: 30 Minuten vor dem Servieren empfohlen, um die Aromen zu öffnen und den Gaumen zu glätten.

Speiseempfehlungen:

  • Traditionelle Küche: Provenzalische Daube, Moussaka, Lammkeule mit Thymian gebraten, gegrilltes Fleisch
  • Vegane Küche: Gemüsetajine, Linsencurry, gefüllte Pilze, gegrillte Auberginen, geröstetes Gemüse mit Kräutern
  • Käse: Hartkäse, Tomme, gereifte pflanzliche Alternativen

Dieser vegane Wein passt sich natürlich vegetarischen und veganen Tischen an, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.

Vollständige Details anzeigen

Biologische Kompetenz von der Kritik gefeiert

Silbermedaille – Concours Général Agricole de Paris 2026

Jahrgang 2024 (Abfüllung läuft)

Der Jahrgang 2024 wurde soeben für seine außergewöhnliche Ausgewogenheit ausgezeichnet.

Unsere Auszeichnungen, Medaillen und Kritiken

Als Bio-Pionier seit 1978 produziert das Château des Coccinelles einen Bio-Rotwein, der regelmäßig bei renommierten Wettbewerben ausgezeichnet wird.

Concours Général Agricole de Paris 2023 – Silbermedaille

(Jahrgang 2023) — Nationale Anerkennung für die Ausgewogenheit, die Finesse der Tannine und die aromatische Intensität dieses biologischen Rotweins von der Rhône.

Guide Hachette 2024 - 2 Sterne - Bemerkenswerter Wein

Jahrgang 2021 - Nicht verfügbar - Opfer seines Erfolgs

Die subtile und spontane Nase ist geprägt von knackigen roten Früchten vor dem Hintergrund von Garrigue (Thymian, Salbei). Ein frischer Auftakt mit brillanter Frucht (Kirsche) leitet einen vollen und großzügigen Gaumen ein, mit sanften Lakritznoten und einer perfekt integrierten Tanninstruktur. Komplex und gut gemacht, sollte er nach einiger Zeit im Keller noch an Harmonie gewinnen.

Wann sollte man Château Des Coccinelles 2021 rot trinken?
Dieser Wein sollte am besten zwischen 2024 und 2027 getrunken werden.

Bei welcher Temperatur sollte man den Wein Château Des Coccinelles 2021 rot trinken?
Wir empfehlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu servieren.

Guide Hachette 2021 - 1 Stern - Sehr gelungener Wein

Jahrgang 2019 - Nicht verfügbar - Ein Opfer seines Erfolges

Regelmäßig im Weinführer, zeichnet sich das Weingut durch diesen 2019er aus, der in Edelstahltanks ausgebaut wurde. Hinter einem purpurroten Gewand entdeckt man eine zunächst leicht animalische Nase, die nach Belüftung Noten von frischen roten Früchten, vor allem Johannisbeeren, freigibt. Die noch festen Tannine sollen sich in einer Substanz auflösen, die die nötige Fülle und Frucht besitzt. Kurze Lagerung erforderlich.

Wann sollte man den Château Des Coccinelles 2019 rot trinken?
Dieser Wein sollte vorzugsweise zwischen 2021 - 2024 getrunken werden.

Bei welcher Temperatur sollte der Château Des Coccinelles 2019 rot getrunken werden?
Wir empfehlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu servieren.

Vigneron producteur - vin - vigne naturelle et biologique

Ethik & Qualität

Ein zertifizierter Bio- und Veganer Côtes du Rhône Rotwein

Dieser vegane Rotwein verkörpert die Verbindung von Qualitätsanspruch und ethischem Engagement. Er ist bio-zertifiziert und wird ohne tierische Bestandteile hergestellt. Er richtet sich an Weinliebhaber, die Genuss und Respekt vor dem Leben miteinander verbinden möchten.

Was ist ein veganer Wein?

Ein veganer Wein wird bei der Klärung ohne tierische Produkte vinifiziert. Keine Eiweiße, Gelatine oder Fischleim: Die Klärung erfolgt dank pflanzlicher Lösungen (Bentonit, Erbsenproteine), die einen 100% pflanzlichen Wein von der Rebe bis ins Glas garantieren.

Ein Côtes du Rhône mit starker Identität

Von einem lehmig-kalkhaltigen Terroir, das vom Mistralwind geprägt ist, bietet dieser rote Côtes du Rhône einen vollen Gaumen, seidige Tannine und Aromen von roten und schwarzen Früchten. Seine Silbermedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2023 bestätigt seinen Status als Cuvée mit Charakter.

Aromaprofil

Die ausdrucksstarke Allianz aus vier Rebsorten der Rhône

Dieser rote Côtes du Rhône-Wein erhält seine Persönlichkeit durch eine typisch rhodanische Assemblage: Grenache Noir (60%), Syrah (30%), Mourvèdre (5%) und Marselan (5%).

Der Grenache sorgt für Großzügigkeit und Rundheit mit Noten von Schwarzkirsche, Tabak und Mokka. Die Syrah bringt ihre würzige Struktur und ihre dunklen Früchte ein. Der Mourvèdre festigt das Gerüst, während der Marselan die Farbe und die aromatische Komplexität des Ganzen intensiviert.

Inklusive Speiseempfehlungen

Traditionelle Küche: Daube provençale, Moussaka, Lammbraten mit Thymian, gegrilltes Fleisch.

Vegane Küche: Gemüsetajine, Linsen-Curry, gefüllte Portobello-Pilze, gegrillte Auberginen mit Olivenöl und Kräutern der Provence, Chili sin Carne.

Servieren Sie ihn zwischen 16 und 18°C. Sein 12-monatiger Ausbau verleiht ihm geschmeidige Tannine und einen sofortigen fruchtigen Ausdruck mit einem schönen Lagerpotential von 5 bis 7 Jahren.

Bio-Engagement

Château des Coccinelles, Pionier des biologischen Weinbaus seit 1978

Das Château des Coccinelles gehört zu dem sehr kleinen Kreis der ersten französischen Weingüter, die bereits 1978 die Bio-Zertifizierung erhalten haben.

Eine Geschichte der Überzeugung, nicht des Trends

Angetrieben von dem Wunsch, seine Weinberge und seine Umwelt zu schützen, trat René Fabre bereits 1974 der Vereinigung Nature & Progrès bei. Gemeinsam verfassten sie eines der ersten vom Landwirtschaftsministerium genehmigten Bio-Lastenhefte, was das Weingut zu einem echten Vorreiter der biologischen Landwirtschaft in Frankreich machte.

Unser Engagement: Keine synthetischen Pestizide, keine chemischen Dünger, keine Produkte tierischen Ursprungs im Keller. Der Respekt vor dem natürlichen Gleichgewicht der ton- und kalkhaltigen Böden des Gard ist das Herzstück unserer Philosophie, um authentische, ausdrucksstarke und verantwortungsvolle Bio- und vegane Weine zu produzieren.

Château des Coccinelles – Bio und Vegan schon vor dem Hype seit 1978

Auf Château des Coccinelles ist der biologische Weinbau keine Modeerscheinung: Er ist seit 1978 Teil der DNA des Weinguts. Unsere durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcke wachsen ohne Pestizide oder chemische Düngemittel auf steinigen Ton-Kalk-Böden, die typisch für den Gard rhodanien sind.

Dieser Anspruch setzt sich natürlich im Keller fort mit der Herstellung von Bio- und veganen Rotweinen ohne jegliche tierische Zusätze. Jede Flasche drückt eine moderne und verantwortungsvolle Vision des Weins aus: terroirgetreu, respektvoll gegenüber der Natur und intensiv genussvoll.

Häufig gestellte Fragen — Côtes du Rhône Rouge Biologique Château des Coccinelles

Wodurch unterscheidet sich dieser biologische Côtes du Rhône Rouge von einem klassischen Côtes du Rhône?

Dieser Bio-Rotwein profitiert von einem hochwertigen Lehm-Kalkstein-Terroir auf einem ehemaligen Flussbett der Rhône, mit biologisch zertifiziertem Weinbau seit 1978 und präziser Kellerarbeit.

Die kontrollierten Erträge (45 hl/ha) und die Parzellenselektion ermöglichen eine höhere Aromenkonzentration und feinere Tannine. Die Assemblage aus vier Rebsorten – Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan – verleiht eine zusätzliche Komplexität, die bei Einsteiger-Côtes du Rhône selten zu finden ist.

Seine vegane Zertifizierung und die Pioniergeschichte des Weinguts machen ihn zu einer engagierten, natürlichen und qualitativen Wahl.

Warum eine Assemblage aus vier Rebsorten für diesen roten Côtes du Rhône?

Die Assemblage aus Grenache (60%) + Syrah (30%) + Mourvèdre (5%) + Marselan (5%) spiegelt den Reichtum der heimischen Rebsorten der südlichen Rhône wider.

Grenache bringt Fülle und Frucht, Syrah Struktur und Würze, Mourvèdre fördert die Lagerfähigkeit und Marselan intensiviert Farbe und Komplexität. Dieses Quartett schafft eine elegante Balance zwischen Kraft, Frische und Gaumenfreude, passend sowohl zu Fleischgerichten als auch zu würzigen veganen Speisen.

Wie lange kann man diesen biologischen Côtes du Rhône Rotwein lagern?

Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch seine Frühreife aus, die auf einen außergewöhnlich milden Winter und Frühling zurückzuführen ist, mit gesunden Trauben, die bei voller Reife geerntet wurden. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, ausdrucksstarker und genussvoller Wein, der ab sofort zugänglich ist.

Geschätztes Lagerpotenzial: 5 bis 7 Jahre. Liegend, lichtgeschützt an einem kühlen Ort (12-15°C) gelagert, entwickelt er mit der Zeit sekundäre Aromen von Leder, Gewürzen und Unterholz.

Was ist ein veganer Wein und warum ist dieser Côtes du Rhône vegan?

Ein veganer Wein wird ohne jegliche tierische Produkte hergestellt, insbesondere während der Klärung. Traditionelle Methoden verwenden Eiweiß, Gelatine oder Fischleim, um Schwebstoffe zu entfernen.

Unser Côtes du Rhône Rouge Biologique wird mit pflanzlichen Mitteln (Bentonit, Erbsenproteine) geklärt, was einen 100% pflanzlichen Wein vom Weinberg bis ins Glas garantiert. Diese ethische Entscheidung steht im Einklang mit unserem Bio-Engagement seit 1978: keine Produkte tierischen Ursprungs in keiner Produktionsphase.

Welche veganen Gerichte passen zu diesem Bio-Rotwein?

Dieser vegane Rotwein passt hervorragend zu einer pflanzlichen Küche, die reich an Umami-Aromen und Gewürzen ist: Tajine mit Wurzelgemüse (Karotten, Rüben, Kichererbsen), herzhaftes Linsen-Curry, Chili sin Carne, vegetarische Moussaka, mit Kräutern und Nüssen gefüllte Portobello-Pilze, Ofengemüse (Paprika, Auberginen, Zucchini, getrocknete Tomaten).

Seine würzige Struktur und die weichen Tannine veredeln Gerichte auf Basis von Hülsenfrüchten und schmelzendem Gemüse. Ideale Trinktemperatur: 16-18°C.