Biologisches Know-how, von der Kritik gefeiert (Medaillen)
Als Bio-Pioniere seit 1978 wird die Qualität unserer Weißweine regelmäßig von den renommiertesten Jurys anerkannt.
Concours Général Agricole de Paris 2026 – Silbermedaille
Jahrgang 2025
Concours des Grands Vins de France in Macon 2021 - Goldmedaille
(Jahrgang 2020) (Leider vergriffen)
Guide Hachette des Vins 2023 – 1 Stern - Sehr gelungener Wein!
(Jahrgang 2021) (Opfer des eigenen Erfolgs) – Kommentar: Diese vertrauliche Cuvée eröffnet mit Noten von Akazie, Steinobst (Napoleonkirsche, Pfirsich) und Honig, was sofort die Präsenz der Roussanne in der Assemblage (60 %) unterstreicht. Am Gaumen gibt sie auch hier den Ton an und verleiht einer voluminösen und anhaltenden Textur ihre Süße und sanften Aromen, untermauert von schönen Bitterstoffen. Ein Speisebegleiter, der gut zu Weißfisch in Sauce passt.
Ethik & Qualität
Ein zertifizierter Bio- und veganer Côtes du Rhône Blanc
Dieser vegane Weißwein ist die perfekte Verbindung von Wein-Eleganz und ethischem Engagement. Bio-zertifiziert, richtet er sich an Weinliebhaber, die Qualität, Frische und Respekt vor Lebewesen suchen.
Was ist ein veganer Wein?
Ein veganer Wein wird ohne jegliche Produkte tierischen Ursprungs hergestellt, insbesondere bei der Klärung (oder "Schönung"). Im Gegensatz zu traditionellen Methoden, die Eiweiß, Gelatine oder Hausenblase verwenden, wird unser Château Blanc mit pflanzlichen Techniken (Bentonit, Erbsenproteine) geklärt. Dies garantiert einen 100% veganen Wein, vom Weinberg bis ins Glas.
Ein außergewöhnlicher Côtes du Rhône Blanc (AOP)
Dieser Weißwein, der auf einem außergewöhnlichen Ton-Kalk-Boden an einem ehemaligen Rhone-Flussbett entstanden ist, profitiert von einem idealen Mittelmeerklima. Die Roussanne-Grenache Blanc-Assemblage ergibt einen Wein von großer aromatischer Eleganz mit Noten von Pfirsich, Birne und weißen Blüten, der regelmäßig bei den größten Wettbewerben ausgezeichnet wird.
Aromaprofil
Die elegante Allianz aus Roussanne und Grenache Blanc
Dieser weiße Côtes du Rhône Wein erhält seine Persönlichkeit durch eine raffinierte Mischung aus 60% Roussanne und 40% Grenache Blanc.
Die Roussanne verleiht Finesse und Komplexität mit ihren blumigen Aromen von Geißblatt, Linde und Iris, ergänzt durch Noten von weißen Früchten (Pfirsich, Aprikose, Birne). Der Grenache Blanc bereichert das Ganze mit seiner warmen Fülle und seinem langen Abgang.
Speise- & Weinempfehlungen: frisch und köstlich
Fisch & Meeresfrüchte: Weißfleischiger Fisch, gebackene Dorade, Jakobsmuscheln, Knoblauchgarnelen mit Kräutern der Provence.
Vegetarische Kombinationen: Dieser vegane Weißwein veredelt auch vegetarische Gerichte: Pilzrisotto mit Parmesan, Gemüsetarte, Zucchinigratin, Pasta mit Knoblauch-Basilikum-Creme.
Servieren Sie ihn zwischen 8 und 10°C, um seine ganze aromatische Frische zu entfalten. Die 6-monatige Reifung auf Feinhefe verleiht ihm eine schöne Fülle und einen anhaltenden Abgang.
Bio-Engagement
Ein Pionier im ökologischen Weinbau seit 1978
Das Château des Coccinelles gehört zu dem sehr exklusiven Kreis der ersten französischen Weingüter, die bereits 1978 die Bio-Zertifizierung erhalten haben.
Eine Geschichte der Überzeugung
Angetrieben von dem starken Wunsch, seine Weinberge und die umliegende Natur zu schützen, trat René Fabre 1974 der Association Nature et Progrès bei. Gemeinsam schufen sie das erste vom Landwirtschaftsministerium genehmigte Bio-Pflichtenheft und wurden so zu Pionieren des ökologischen Landbaus und zu den ersten Verfechtern eines sauberen und verantwortungsbewussten Weinbaus.
Unser Engagement: Keine Pestizide, keine chemischen Düngemittel, keine Produkte tierischen Ursprungs bei der Weinbereitung. Wir respektieren das natürliche Gleichgewicht unserer Böden im Gard, um authentische, lebendige und harmonische Bio- und vegane Weißweine zu erzeugen, die im Einklang mit ihrem Terroir stehen.