Exzellenz wird belohnt
Ein charaktervoller Bio-Chardonnay, Preisträger
Unter den seltenen prämierten Weißweinen, die sensorische Exzellenz, biologisches Engagement und vegane Ethik vereinen, nimmt der Bio- und vegane Chardonnay des Château des Coccinelles eine Sonderstellung ein. Ausgezeichnet mit einer Silbermedaille beim Concours Général Agricole in Paris – dem anspruchsvollsten und blind verkosteten Weinwettbewerb Frankreichs – ist dieser frische Weißwein mit IGP Pays d'Oc Ausdruck eines seit 1978 kompromisslos bewirtschafteten Rhone-Terroirs. Als Pionier des biologischen Landbaus geht das Weingut noch weiter: Es werden keinerlei tierische Produkte bei der Weinherstellung verwendet, was einen veganen Weißwein von der Rebe bis zur Flasche garantiert. Eine seltene Konsequenz, getragen von einer unberührten Leidenschaft seit fast fünf Jahrzehnten.
Biologischer Landbau
Ein außergewöhnliches Terroir im Herzen des Languedoc
Der Weinberg von Château des Coccinelles wurzelt auf einem der edelsten Böden der Region: einem ehemaligen Rhonebett in Domazan im Gard. Dieses einzigartige Rhône-Terroir kombiniert einen lehmig-kalkigen Untergrund mit einer Decke aus vom Fluss stammenden gerollten Kieselsteinen. Diese Steine speichern tagsüber die Sonnenwärme und geben sie nachts sanft an die Reben ab, was eine langsame und präzise Reifung der Trauben fördert – wobei natürliche Aromen und Ausgewogenheit konzentriert werden, ohne Zwang auszuüben.
Das mediterrane Klima spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität dieses Bio-Chardonnays. Der kräftige Hauch des Mistrals trocknet die Parzellen auf natürliche Weise, schützt die Trauben vor Feuchtigkeit und reduziert phytosanitäre Eingriffe auf ein Minimum – ein wertvoller Vorteil für den biologischen Weinbau des Weinguts. Mit 5.000 Rebstöcken pro Hektar drücken die Reben den lebendigen Charakter eines Bodens voll aus, der seit fast fünfzig Jahren nicht chemisch behandelt wurde.
Kritisch
Verkostungsnotizen
Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden blassgoldenen Gelb, durchzogen von goldenen Reflexen, die eine schöne Reife ankündigen. Die Nase, typisch Chardonnay, drückt sich großzügig aus: reife und umhüllende Aromen von Melone und Quittengelee entfalten sich sanft, ergänzt durch Düfte zarter weißer Blüten und subtiler Hefenoten, die auf eine sorgfältige Weinbereitung hinweisen, die den Rohstoff respektiert.
Am Gaumen offenbart dieser prämierte Weißwein seine ganze Tiefe. Der Auftakt ist cremig und großzügig, getragen von einem substanziellen Körper, der den Gaumen kleidet, ohne ihn zu beschweren. Die butterartigen Aromen, die für große Chardonnays charakteristisch sind, entfalten sich elegant und führen zu einem warmen und anhaltenden Abgang von schöner Länge. Was vor allem auffällt, ist die Integrität der Weinbereitung: kein überflüssiges Holz, keine Überextraktion – einfach die Frucht, das Terroir und das Können. Ein solide gebauter, ehrlicher und vollkommen gelungener Chardonnay. Zwischen 8 und 10 °C servieren, um seinen optimalen Ausdruck zu erzielen.
Gastronomie
Speisen- und Weinkombinationen
Die Vielseitigkeit dieses Bio-Vegan Chardonnay IGP Pays d'Oc macht ihn zu einem bemerkenswert flexiblen Speisebegleiter. Als Aperitif ist er festlich und erfrischend: Tapenaden, Frischkäse mit Kräutern, Hummus-Canapés oder vegane Frühlingsrollen passen hervorragend dazu.
Seine zitronige Lebendigkeit macht ihn zu einer bevorzugten Kombination mit Fisch – Seezunge Müllerin Art, gebratene Dorade, Wolfsbarschtartar mit Zitrusfrüchten – dessen Zartheit er unterstreicht, ohne sie jemals zu überdecken. Eine willkommene Überraschung: Dieser prämierte Weißwein harmoniert bemerkenswert gut mit der asiatischen Küche. Gemüse-Wok mit Ingwer, Kichererbsen-Curry mit Zitronengras, knusprige Frühlingsrollen oder vegane Sushi – die natürliche Säure des Weins kontrastiert die Umami- und würzigen Aromen in einer gleichzeitig kühnen und offensichtlichen Kombination.
Qualität auf höchstem Niveau anerkannt
Silbermedaille – Concours Général Agricole de Paris 2026
Jahrgang 2025 (Abfüllung läuft)
Der Jahrgang 2025 wurde soeben für seine außergewöhnliche Ausgewogenheit ausgezeichnet.
Unsere Auszeichnungen, Medaillen und Bewertungen
Verkostungsnotiz 88: Verkostet am 10.10.2025: Romana Echensperger
Jahrgang 2024: Helles Goldgelb im Glas, reifer Chardonnay-Typ, mit Aromen von Melone, Quittengelee, weißen Blüten und diskreten Hefenoten. Cremig am Gaumen, mit großzügiger Substanz, buttrigen Aromen und einem wärmenden Abgang. Sorgfältige Herstellung, ohne oberflächlichen Holzeinsatz.
Concours des Grands Vins de France à Macon 2024 - Goldmedaille
Jahrgang 2023
Guide Hachette - 1 Stern - Sehr gelungener Wein
Jahrgang 2022 - Nicht verfügbar - Ausverkauft
Ein sehr überzeugender Chardonnay, der sich bis in seine goldene Farbe entfaltet, mit Aromen von reifer Zitrone und Orange, die im Gaumen mit einem Hauch von Trockenfrüchten und Lebkuchen in einem angenehmen, fülligen, warmen Geschmack verschmelzen, der von gastronomischen Bitternoten getragen wird. Perfekt zu weißem Fleisch in Sauce.
Concours Général Agricole de Paris 2020 - Silbermedaille
Jahrgang 2019 – Nicht verfügbar – Ausverkauft