Exzellenz wird belohnt
Ein charaktervoller Bio-Chardonnay, Preisträger
Unter den wenigen preisgekrönten Weißweinen , die sensorische Exzellenz, ökologischen Anbau und vegane Ethik vereinen, nimmt der Bio- und vegane Chardonnay von Château des Coccinelles eine Sonderstellung ein. Ausgezeichnet mit einer Silbermedaille beim Concours Général Agricole de Paris – dem anspruchsvollsten Weinwettbewerb Frankreichs mit Blindverkostung – ist dieser frische IGP Pays d'Oc Weißwein Ausdruck eines kompromisslos kultivierten Terroirs des Rhônetals seit 1978. Als Pionier des ökologischen Landbaus geht das Weingut noch einen Schritt weiter: Im gesamten Weinherstellungsprozess werden keine tierischen Produkte verwendet, wodurch ein veganer Weißwein vom Rebstock bis zur Flasche garantiert wird. Eine seltene Konstanz, getragen von einer seit fast fünf Jahrzehnten ungebrochenen Leidenschaft.
Ökologischer Landbau
Ein außergewöhnliches Terroir im Herzen des Languedoc
Der Weinberg von Château des Coccinelles liegt auf einem der besten Böden der Region: einem alten Flussbett der Rhône in Domazan im Département Gard. Dieses einzigartige Rhône-Terroir vereint einen Lehm-Kalkstein-Untergrund mit einer Schicht aus abgerundeten Kieselsteinen, die vom Fluss stammen. Diese Steine speichern tagsüber die Sonnenwärme und geben sie nachts sanft an die Reben ab. So reifen die Trauben langsam und präzise – natürliche Aromen und Ausgewogenheit werden konzentriert, ohne den Reifeprozess zu beschleunigen.
Das mediterrane Klima trägt maßgeblich zur Qualität dieses Bio-Chardonnays bei. Der kräftige Mistralwind trocknet die Parzellen auf natürliche Weise, schützt die Trauben vor Feuchtigkeit und reduziert den Einsatz von Pestiziden auf ein absolutes Minimum – ein wertvoller Vorteil für den ökologischen Weinbau des Weinguts. Mit 5.000 Rebstöcken pro Hektar bringen die Reben den lebendigen Charakter eines Bodens, der seit fast fünfzig Jahren unbehandelt ist, voll zum Ausdruck.
Kritisch
Verkostungsnotizen
Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Hellgold mit goldenen Reflexen, die seine Reife erahnen lassen. Das Bouquet ist typisch Chardonnay: üppig und vollmundig entfalten sich reife Aromen von Melone und Quittengelee , untermalt von zarten Noten weißer Blüten und subtilen Hefearomen , die von einer sorgfältigen und respektvollen Weinbereitung zeugen.
Am Gaumen entfaltet dieser preisgekrönte Weißwein seine ganze Tiefe. Der Auftakt ist cremig und vollmundig , getragen von einem kräftigen Körper , der den Gaumen umhüllt, ohne ihn zu beschweren. Die für große Chardonnays typischen buttrigen Aromen entfalten sich elegant und münden in einen warmen und anhaltenden Abgang von bemerkenswerter Länge. Am meisten beeindruckt die Integrität der Weinbereitung: kein überflüssiger Eichenholzeinsatz , keine Überextraktion – nur die Frucht, das Terroir und das Können des Winzers. Ein solider , ehrlicher und vollendeter Chardonnay. Für optimales Geschmackserlebnis servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C .
Gastronomie
Speisen- und Weinkombinationen
Die Vielseitigkeit dieses Bio-Chardonnays aus veganer und geschützter geografischer Angabe (IGP) Pays d'Oc macht ihn zu einem bemerkenswert anpassungsfähigen Begleiter zu jeder Mahlzeit. Als Aperitif wirkt er festlich und erfrischend: Tapenaden, Frischkäse mit Kräutern, Hummus auf Toast oder vegane Frühlingsrollen passen hervorragend dazu.
Sein lebendiger, zitroniger Charakter macht ihn zum perfekten Begleiter von Fischgerichten – Seezunge Müllerin Art, gebratener Dorade, Wolfsbarsch-Tatar mit Zitrusfrüchten – und unterstreicht deren feine Aromen, ohne sie zu überdecken. Eine angenehme Überraschung: Dieser preisgekrönte, spritzige Weißwein harmoniert hervorragend mit der asiatischen Küche . Von Ingwer-Gemüse-Wok und Kichererbsen-Curry mit Zitronengras bis hin zu knusprigen Frühlingsrollen oder veganem Sushi – die natürliche Säure des Weins durchbricht die Umami- und Gewürznoten und ergibt eine ebenso kräftige wie harmonische Kombination.
Eine Qualität, die auf höchster Ebene gelobt wird
Silbermedaille – Concours Général Agricole de Paris 2026
Jahrgang 2025 (Abfüllung läuft)
Der Jahrgang 2025 wurde soeben für seine außergewöhnliche Ausgewogenheit ausgezeichnet.
Unsere Auszeichnungen, Medaillen und Bewertungen
Verkostungsnotiz 88: Verkostet am 10.10.2025: Romana Echensperger
Jahrgang 2024: Helles Goldgelb im Glas, reifer Chardonnantyp, mit Aromen von Melone, Quittengelee, weißen Blüten und dezenten Hefenoten. Am Gaumen cremig, mit viel Stoff, buttrigen Aromen und einem wärmenden Abgang. Saubere Machart, ohne oberflächliches Holz.
Concours des Grands Vins de France in Mâcon 2024 - Goldmedaille
Jahrgang 2023
Guide Hachette - 1 Stern - Sehr gelungener Wein
Jahrgang 2022 – Nicht verfügbar – Ausverkauft
Ein sehr überzeugender Chardonnay, der sich bis in seine goldene Farbe entfaltet, mit Aromen von reifer Zitrone und Orange, die sich im Mund mit einem Hauch von Trockenfrüchten und Lebkuchen in einem komfortablen, fülligen, warmen Geschmack vermischen, der von gastronomischen Bitternoten gehalten wird. Perfekt zu weißem Fleisch in Sauce.
Allgemeiner Landwirtschaftswettbewerb Paris 2020 – Silbermedaille
Jahrgang 2019 - Nicht verfügbar - Opfer seines Erfolges