Guide Hachette 2027: drei Sterne und Coup de cœur für unseren Côtes du Rhône Rot 2025
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Drei Sterne und ein Coup de cœur: die Höchstbewertung des Guide HachetteDer Guide Hachette des Vins 2027 vergibt drei Sterne, die Bewertung „außergewöhnlicher Wein“, an unseren Côtes du Rhône Rot 2025 und dazu einen Coup de cœur. Es ist die höchste Auszeichnung des Weinführers, verliehen an einen Bio-Wein für jeden Tag. Auf einen Blick
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Was bedeuten drei Sterne im Guide Hachette?
Im Guide Hachette des Vins wird jeder ausgewählte Wein von einer Jury aus Fachleuten blind verkostet und dann mit einem bis drei Sternen bewertet. Drei Sterne sind die Höchstbewertung: Sie stehen für „außergewöhnlicher Wein“. Der Coup de cœur hebt zusätzlich eine Handvoll der bestbewerteten Weine der Ausgabe hervor.
| Bewertung | Bedeutung |
|---|---|
| ★ Ein Stern | Sehr gelungener Wein |
| ★★ Zwei Sterne | Bemerkenswerter Wein |
| ★★★ Drei Sterne | Außergewöhnlicher Wein (unser Côtes du Rhône Rot 2025) |
| ♥ Coup de cœur | Kleine Auswahl der besten Weine der Ausgabe (unser Côtes du Rhône Rot 2025) |
Wie der Weinführer seine Weine auswählt
- Die Winzer reichen ihre Weine zur Verkostung ein.
- Jurys aus Fachleuten verkosten sie blind, ohne Weingut oder Preis zu kennen.
- Für die Ausgabe 2027 nennt der Weinführer 35.000 verkostete und 7.000 ausgewählte Weine.
- Die ausgewählten Weine erhalten einen bis drei Sterne. Die besten bekommen zusätzlich einen Coup de cœur.
Im Guide Hachette kann man keinen Stern kaufen: Man verdient ihn im Glas, im Vergleich mit Tausenden anderer Weine.
Verkostung: das Profil unseres Côtes du Rhône Rot 2025
Der Kommentar des Guide Hachette des Vins 2027
Hier der Kommentar, den der Weinführer auf Seite 1081 veröffentlicht hat (unsere Übersetzung):
„Mit Begeisterung liest man die Kommentare der Verkoster, die diesen verblüffenden Rotwein einstimmig loben: Er duftet nach Veilchen und eingekochten Erdbeeren und spaziert durchs Unterholz zwischen Farnen und Pilzen. Mehr braucht es nicht! Höchstens noch ein Hauch Zimt und ein paar Kirschen in Branntwein, die diese üppige Palette ergänzen, an einem vollen, opulenten Gaumen mit samtigen Tanninen, der nicht enden will. Kein Grund zu warten, um einen so vollständigen Wein zu genießen.“
Zusammengefasst: ein außergewöhnlicher Wein, den man ab sofort öffnen kann und den der Weinführer bis 2030 empfiehlt.
Quelle: offizieller Eintrag im Guide Hachette des Vins 2027, Château des Coccinelles 2025 (Druckausgabe, Seite 1081).
Steckbrief
| Appellation | AOC Côtes du Rhône, Rot |
| Jahrgang | 2025 |
| Rebsorten | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan |
| Anbau | Biologisch, zertifiziert von Bureau Veritas · veganer Wein |
| Produktion | 12.000 Flaschen (Angabe des Weinführers) |
| Trinkreife | Ab sofort bis 2030 |
| Preis | 13,50 € pro Flasche · 76,95 € pro 6er-Karton |
Speiseempfehlungen: Was passt zu diesem Côtes du Rhône Rot?
Seine Unterholznoten und weichen Tannine machen ihn zu einem sehr vielseitigen Tischwein, ideal für die Herbst- und Winterküche.
Fleisch und Schmorgerichte
- Provençalische Daube oder Gardiane
- Gebratenes Geflügel mit Kräutern
- Lammschulter mit Thymian
- Gebratene Waldpilze
Vegetarische Gerichte und Käse
- Gefüllte Pilze, Linsencurry
- Ofengemüse mit Kräutern der Provence
- Tomme und gereifte Hartkäse
Der Tipp des Sommeliers: bei 16 bis 18 °C servieren und die Flasche 30 Minuten vor dem Essen öffnen, damit sich Veilchen und rote Früchte entfalten.
Ein Jahrgang 2025, zweimal ausgezeichnet
Die drei Sterne im Guide Hachette sind nicht die einzige Auszeichnung dieses Jahrgangs. Er hatte bereits eine Silbermedaille beim Concours des Grands Vins de France in Mâcon 2026 erhalten. Zwei verschiedene Jurys kommen im Abstand von mehreren Monaten zum selben Ergebnis. Unseren Artikel über die Medaillen von Mâcon 2026 lesen.
Unser Côtes du Rhône Rot ist außerdem Stammgast im Weinführer: Mehrere seiner Jahrgänge wurden bereits mit Sternen ausgezeichnet, ebenso wie unser Côtes du Rhône Rosé 2023, ein Stern im Guide Hachette 2025. Alle unsere im Weinführer genannten Weine finden Sie auf der Erzeugerseite des Château des Coccinelles auf hachette-vins.com.
Ein Bio-Weingut seit 1978
Das Château des Coccinelles gehört seit 1928 der Familie Fabre, in Domazan im Gard, zwischen Avignon und dem Pont du Gard. Die Familie hinterlegte 1974 ihr Bio-Lastenheft und erhielt 1978 die Bio-Zertifizierung, zu einer Zeit, als niemand danach fragte. Heute sind unsere Weine von Bureau Veritas zertifiziert.
Diese drei Sterne belohnen keine Prestige-Cuvée für besondere Anlässe: Sie zeichnen unseren Côtes du Rhône für jeden Tag aus. Die Geschichte des Weinguts entdecken.
Wo kann man diesen außergewöhnlichen Wein mit drei Sternen im Guide Hachette kaufen?
Der Jahrgang 2025 ist in unserem Online-Shop erhältlich, als Einzelflasche oder im 6er-Karton, sowie im Weinkeller des Guts, 6 rue des Écoles in Domazan (30390). Dort können Sie ihn bei einer kostenlosen Weinprobe im Keller probieren oder Ihren Besuch mit unseren Weintourismus-Angeboten verlängern. Informationen unter +33 4 66 57 03 07.
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Artikel aktualisiert am 30. Oktober 2026.
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