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Vino analcolico dello Château des Coccinelles — Chardonnay dealcolizzato, fermo e spumante

Un vino analcolico è un vino a cui l'alcol è stato tolto dopo la vinificazione, per scendere sotto la soglia di 0,5 % vol. Allo Château des Coccinelles, tenuta familiare e Vigneron Indépendant a Domazan, nel Gard, la nostra linea di vino analcolico nasce da vigne coltivate in agricoltura biologica, vinificate a regola d'arte e poi dealcolizzate delicatamente per preservare il frutto e la freschezza dello Chardonnay. Il risultato: vini a 0 % vol., disponibili in versione ferma (Cuvée Zéro - Chardonnay) o spumante (Cuvée Zéro - Bulles de Chardonnay), e una confezione scoperta per assaggiarli entrambi. Poiché la dealcolizzazione non consente di mantenere la certificazione biologica sul prodotto finito, lo diciamo chiaramente: le nostre cuvée analcoliche nascono da uve biologiche, ma non sono vendute come vini biologici.

Perché scegliere un vino analcolico?

I motivi per scegliere il vino analcolico sono vari quanto chi lo beve:

  • Gravidanza e allattamento — mantenere il rito del bicchiere condiviso, senza alcol.
  • Guida — brindare prima di rimettersi in strada, in tutta tranquillità.
  • Sport e salute — goderti il piacere del vino senza le calorie dell'alcol (17 kcal / 100 ml).
  • Sobrietà o Dry January — ridurre o smettere di bere alcol senza rinunciare al gusto del vino.
  • Semplicemente per voglia — perché un buon vino analcolico si gusta anche per piacere, in qualsiasi momento.

Vino analcolico o vino tradizionale: cosa cambia?

Il vino analcolico conserva l'essenziale di un vino tradizionale — il vitigno, il terroir, gli aromi — ma perde parte del corpo che l'alcol dà in bocca: per questo le nostre cuvée puntano sulla freschezza e sul piacere piuttosto che sulla potenza. Quanto alle calorie, il vino analcolico è molto più leggero (17 kcal / 100 ml contro circa 80 kcal per un vino tradizionale). Quanto al prezzo, calcola tra 12 € e 15 € a bottiglia a seconda della cuvée, un prezzo paragonabile a un vino tradizionale della stessa fascia.

La linea analcolica

Tre modi per gustare lo Chardonnay analcolico della tenuta:

  • Cuvée Zéro — Chardonnay fermo dealcolizzato, 0 % vol., 12 €.
  • Coccinelles Zéro Bulles — lo stesso Chardonnay reso spumante, 0 % vol., 15 €.
  • Coffret Duo ZÉRO — una bottiglia di ciascuno, 25 € invece di 27 €.

Ogni bottiglia: 75 cl, 17 kcal / 100 ml, da servire ben fresca tra 6 e 8 °C.

La nostra linea analcolica

  • Calice di Chardonnay analcolico Cuvée Zéro accanto alla bottiglia, nel mas del Château des Coccinelles a Domazan

    Cuvée Zéro — Chardonnay fermo

    Uno Chardonnay dealcolizzato (0 % vol.), fresco e teso, con note di agrumi e fiori bianchi. Il piacere del vino bianco, senza una goccia di alcol.

    Scopri la Cuvée Zéro 

  • Coccinelles Zéro - Bulles de Chardonnay spumante

    Lo stesso Chardonnay dealcolizzato, reso frizzante con l'aggiunta di anidride carbonica alimentare. Bollicine fini, senza alcol, per brindare senza pensieri.

    Scopri Coccinelles Zéro Bulles 

  • Coffret Duo ZÉRO — il duo da regalare

    Una bottiglia di ciascuna cuvée analcolica, ferma e spumante, per scoprire tutta la linea. 25 € invece di 27 €, ideale come regalo.

    Scopri il Coffret Duo 
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Raisins Issus de l'Agriculture Biologique

Vignes cultivées en bio depuis 1978. La désalcoolisation ne permettant pas de conserver la certification sur le produit fini, nos cuvées sans alcool ne sont pas vendues comme des vins bio.

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Vigneron Indépendant

Même famille qui cultive, vinifie et vend depuis 1928. Aucun intermédiaire.

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0 % Alcool, Même Exigence

Désalcoolisation douce en deux étapes, à température ambiante, pour préserver le fruit et la fraîcheur du Chardonnay.

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Livraison France & Allemagne

Expédié par le domaine. Belgique, Luxembourg, Suisse via nos partenaires.

Vino analcolico — Château des Coccinelles, Vigneron Indépendant, Domazan (Gard), Valle del Rodano

Le tue domande sul vino analcolico

Che cos'è un vino analcolico?

Un vino analcolico è un vino a cui l'alcol è stato tolto dopo la vinificazione, per scendere sotto 0,5 % vol — la soglia al di sotto della quale un vino può riportare la dicitura «senza alcol». Ne resta una traccia residua, senza paragone con la gradazione di un vino tradizionale.

Chi beve vino analcolico?

Il vino analcolico piace a un pubblico ampio: donne in gravidanza o che allattano, sportivi, automobilisti, persone che scelgono la sobrietà o il Dry January, e semplicemente appassionati di vino che ne apprezzano il gusto senza gli effetti dell'alcol.

Il vino analcolico ha lo stesso gusto di un vino tradizionale?

Ne conserva l'essenziale — vitigno, terroir, aromi — ma perde un po' del corpo che l'alcol dà in bocca. Le nostre cuvée puntano sulla freschezza e sulla bevibilità piuttosto che sulla potenza, per un vero piacere di degustazione senza alcol.

Qual è la differenza tra Cuvée Zéro - Chardonnay e Coccinelles Zéro Bulles de Chardonnay?

Cuvée Zéro è uno Chardonnay fermo, senza bollicine. Coccinelles Zéro Bulles è lo stesso Chardonnay dealcolizzato, a cui viene aggiunta anidride carbonica alimentare dopo la dealcolizzazione per restituirgli l'effervescenza.

Questi vini sono biologici?

Il vino di base proviene da vigne della tenuta coltivate in agricoltura biologica. Tuttavia, la fase di dealcolizzazione non consente, secondo la normativa attuale, di mantenere la certificazione sul prodotto finito: le nostre cuvée analcoliche nascono da uve biologiche ma non sono né vendute né certificate come vini biologici.

Quante calorie hanno questi vini analcolici?

17 kcal per 100 ml, il che le rende bevande a basso valore energetico: togliendo l'alcol, molto calorico, si ottiene un bicchiere molto più leggero di un vino tradizionale.

Come conservare e servire questi vini?

Servili ben freschi, tra 6 e 8 °C, in flûte per la versione spumante. Da bere giovani per goderne la freschezza. Dopo l'apertura, richiudi e conserva al fresco, da consumare entro 1-3 giorni a seconda della cuvée.

Posso regalare questi vini?

Sì: il Coffret Duo ZÉRO riunisce una bottiglia di ciascuna cuvée, Bulles e Chardonnay fermo, per scoprire tutta la linea analcolica della tenuta in un'unica confezione.

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