Biologische expertise, veelgeprezen (medailles)
Biologische pioniers sinds 1978, de kwaliteit van onze wijnen wordt regelmatig erkend door de meest prestigieuze jury's. De jaargangen die momenteel te koop zijn, zijn 2023, 2021 en 2014.
Algemene Landbouwwedstrijd van Parijs 2025 - Gouden medaille
(Millésime 2023)
Challenge Millésime BIO 2024 Competitie - Zilveren medaille
(Vintage 2020) - Commentaar van de jury: Prachtige granaatrode kleur met steenrode reflecties. Rijke neus van gekonfijt rood fruit. Vol en lang in de mond. Goede balans.
Competitie voor onafhankelijke wijnmakers 2023 - Bronzen medaille
(Vintage 2020) - Een erkenning van de typiciteit van deze wijn door onze collega-wijnmakers.
Competitie Vinalies Internationales 2017 - Gouden medaille
(Wijnoogst 2015)Proefnotities van de jury:Deze wijn belooft een geweldige ervaring. De neus wordt eerst aangetrokken door de weelderige, intense granaatkleur en wordt vervolgens gefascineerd door een explosie van fruitige geuren, met name tonen van zwarte bessen, zwarte kersen en kruiden. Het aromatische profiel van deze nectar is ongelooflijk nauwkeurig. Bosbessen, gemalen bramen en tonen van cacao, zoethout en tabak completeren dit eindeloze aromatische palet, dat blijft hangen in de afdronk. Een succes voor deze cuvée van grote finesse, waarvan het elegante vleugje zuurgraad de afdronk versterkt. Te genieten bij een mooie runderrib, eenvoudig gegrild of vergezeld van een groene pepersaus.
Ethiek & Kwaliteit
Een gecertificeerde biologische en veganistische Côtes du Rhône
Dit veganistische rode wijn vertegenwoordigt de perfecte mix van uitmuntende wijnbereiding en ethische toewijding. Gecertificeerd organisch , het is gericht op wijnliefhebbers die kwaliteit en respect voor het leven zoeken.
Wat is een veganistische wijn?
A veganistische wijn wordt gemaakt zonder dierlijke producten, vooral tijdens de fase van klaring (of "klaring"). In tegenstelling tot traditionele methoden waarbij eiwit, gelatine of vislijm wordt gebruikt, worden onze Signargues geklaard met behulp van plantaardige technieken (bentoniet, erwteneiwit). Dit garandeert een 100% plantaardige wijn , van wijnstok tot glas.
Een uitzonderlijke Côtes du Rhône Villages (AOC)
Dit gaat verder dan zijn ethische toewijding Signargues-wijn is geboren op een van de mooiste terroirs van de regio: het plateau van opgerolde kiezelstenen dat de warmte van de mediterrane zon absorbeert. Het resultaat? Een krachtig en elegant Rode wijn Côtes du Rhône , bekroond met een gouden medaille op het Concours Général Agricole de Paris 2025.
Verkrijgbaar in flessen van 75cl Signargumenten belichaamt de voortreffelijkheid van de appellatie Villages en de knowhow van Château des Coccinelles.
Aromatisch profiel
De perfecte mix van Grenache en Syrah
This Côtes du Rhône red wine derives its personality from a masterful blend: 70% Grenache Noir and 30% Syrah .
Grenache brings generosity and roundness to the palate, with aromas of juicy black cherry, licorice, and mocha. Syrah structures the whole with its intensity, notes of violet, blackcurrant, and blackberry, complemented by smoky and peppery touches.
Food and wine pairings: inclusive and indulgent
Traditional dishes: Grilled meats (beef ribs, roast lamb), Provençal stews, mature hard cheeses.
Vegan pairings: This vegan wine also enhances plant-based dishes: vegetable tagine with spices, vegetarian moussaka, stuffed portobello mushrooms, grilled eggplant with olive oil and herbs de Provence, or even a robust lentil curry.
Serve it between 16 and 18°C to reveal its full aromatic range. Its 24-month aging gives it supple tannins and remarkable smoothness, allowing for immediate enjoyment while also offering excellent aging potential of 7 to 10 years.
Organische toewijding
Een pionier in de biologische wijnbouw sinds 1978
Château des Coccinelles maakt deel uit van de zeer exclusieve kring van de eerste Franse wijndomeinen die al in 1978 een biologische certificering behaalden.
Een verhaal van overtuiging
Gedreven door een sterk verlangen om zijn wijnstokken en de omringende natuur te behouden, trad René Fabre in 1974 toe tot de Vereniging Nature et Progrès. Samen creëerden ze de eerste biologische specificaties die werden gevalideerd door het Ministerie van Landbouw, en werden daarmee de voorlopers van de biologische landbouw en de eerste verdedigers van een schone en verantwoorde wijnbouw.
Onze inzet: Geen pesticiden, geen chemische meststoffen, geen dierlijke producten in het wijnbereidingsproces. We respecteren het natuurlijke evenwicht van onze Gard-bodems om authentiek en levendig te produceren biologische en veganistische wijnen , in harmonie met hun terroir.
Het kiezen van onze Signargumenten betekent het ondersteunen van veganistische, duurzame en ethische wijnbouw, die op Millésime Bio 2024 een zilveren medaille heeft gekregen.