Un Savoir-Faire Biologique, Salué par la Critique (Médailles)
Pionniers du bio depuis 1978, la qualité de nos vins est régulièrement reconnue par les jurys les plus prestigieux. Les millésimes actuellement en vente sont le 2023, 2021 et 2014.
Concours Général Agricole de Paris 2025 - Médaille d'Or
(Millésime 2023)
Concours Challenge Millésime BIO 2024 - Médaille d'Argent
(Millésime 2020) - Commentaire du jury : Belle robe grenat, reflets tuilés. Nez fruits rouges confituré et riche. Bouche ample et longue. Bel équilibre.
Concours Vignerons Indépendants 2023 - Médaille de Bronze
(Millésime 2020) - Une reconnaissance de la typicité de ce vin par nos pairs vignerons.
Concours Vinalies Internationales 2017 - Médaille d'Or
(Millésime 2015)
Commentaire de dégustation du jury : Avec ce vin c’est une belle rencontre qui se prépare. D’abord attiré par la somptueuse robe grenat intense, le nez est interpellé par une explosion de fragrances fruitées notamment les notes de cassis, de cerises noires et d’épices. La trame aromatique de ce nectar est d’une grande précision. La myrtille, la mûre écrasée mais aussi les notes de cacao, de réglisse et de tabac complètent cette palette aromatique qui n’en finit pas et persiste en fin de bouche. Une réussite pour cette cuvée d’une grande finesse dont une pointe d’acidité élégante embellit la finale. À déguster sur une belle côte de bœuf, simplement grillée ou accompagnée d’une sauce au poivre vert.
Ethiek & Kwaliteit
Een gecertificeerde biologische Côtes du Rhône en Veganistisch
Deze vegan rode wijn vertegenwoordigt de perfecte combinatie van wijnexcellence en ethische betrokkenheid. Gecertificeerd Biologische Landbouw, richt het zich op wijnliefhebbers die kwaliteit en respect voor het leven zoeken.
Wat is een vegan wijn?
Een vegan wijn wordt gemaakt zonder enige dierlijke producten, met name tijdens de klaringsfase (of "fijnfilteren"). In tegenstelling tot traditionele methoden die eiwit, gelatine of vislijm gebruiken, wordt onze Signargues geklaard met plantaardige technieken (bentoniet, erwteneiwitten). Dit garandeert een 100% plantaardige wijn, van de wijngaard tot het glas.
Een uitzonderlijke Côtes du Rhône Villages (AOC)
Naast zijn ethische betrokkenheid, is deze Signargues geboren op een van de meest nobele terroirs van de regio: het plateau van ronde kiezels dat de warmte van de Middellandse Zee opslaat. Het resultaat? Een krachtige en elegante Côtes du Rhône rode wijn, bekroond met een Gouden Medaille op de Concours Général Agricole de Paris 2025.
Beschikbaar in een fles van 75cl, belichaamt deze Signargues de excellentie van de appellatie Villages en het vakmanschap van Château des Coccinelles.
Profil Aromatique
De perfecte combinatie tussen Grenache en Syrah
rode Côtes du Rhône haalt zijn persoonlijkheid uit een meesterlijke blend: 70% Grenache Noir en 30% Syrah.
De Grenache brengt de genereusiteit en rondheid in de mond, met zijn aroma's van sappige zwarte kers, zoethout en moka. De Syrah structureert het geheel met zijn intensiteit, zijn tonen van viooltjes, cassis en braam, aangevuld met rokerige en peperachtige accenten.
Combinaties van gerechten & wijnen: inclusief en smakelijk
Traditionele gerechten: Gegrild vlees (ribeye, geroosterd lam), Provençaalse stoofschotels, harde kaas.
Veganistische combinaties: Deze vegan wijn verheft ook plantaardige gerechten: groentetajine met specerijen, vegetarische moussaka, gevulde portobello-paddenstoelen, gegrilde aubergines met olijfolie en Provençaalse kruiden, of een stevige linzen curry.
Serveer het tussen 16 en 18°C om zijn volledige aromatische palet te onthullen. De rijping van 24 maanden geeft het zachte tannines en een opmerkelijke romigheid, waardoor het direct te proeven is en een mooi bewaarpotentieel van 7 tot 10 jaar biedt.
Betrokkenheid Bio
Pionier van de biologische wijnbouw sinds 1978
Het Château des Coccinelles maakt deel uit van de zeer selecte kring van de eerste Franse wijnbedrijven die in 1978 de biologische certificering hebben verkregen.
Een verhaal van overtuiging
Gedreven door een sterke wil om zijn wijngaarden en de omliggende natuur te behouden, sloot René Fabre zich in 1974 aan bij de Vereniging Natuur en Vooruitgang. Samen hebben ze het eerste biologische lastenboek gecreëerd dat is goedgekeurd door het Ministerie van Landbouw, en werden ze zo de pioniers van de Biologische Landbouw en de eerste verdedigers van een schone en verantwoorde wijnbouw.
Onze inzet: Geen pesticiden, geen chemische meststoffen, geen dierlijke producten in de wijnbereiding. We respecteren de natuurlijke balans van onze Gard-gronden om authentieke en levendige biologische en veganistische wijnen te produceren, in harmonie met hun terroir.
Kiezen voor onze Signargues is het ondersteunen van een vegan, duurzame en ethische wijnbouw, bekroond met een Zilveren Medaille op Millésime Bio 2024.
Le Château des Coccinelles, pionnier du Bio depuis 1978
Nos vignes de 30 ans en moyenne sont cultivées selon les principes de l'Agriculture Biologique certifiée depuis 1978. Sans pesticides ni engrais chimiques, nous respectons l'équilibre naturel de nos sols argilo-calcaires gardois pour produire des vins rouges bio authentiques et vivants, en harmonie avec leur terroir. Notre Signargues, médaillé d'Argent à Millésime Bio 2024, incarne cette philosophie d'excellence et de respect de la nature.