Biologisch vakmanschap, erkend door de meest veeleisende jury's
Als biologische pioniers sinds 1978 zien we de kwaliteit van onze wijnen regelmatig onderscheiden op nationale en internationale wijnwedstrijden. Momenteel beschikbare jaargangen: 2023, 2021 en 2014.
Concours Général Agricole de Paris 2025 — Gouden medaille
Jaargang 2023 — De hoogste onderscheiding voor onze nieuwste cuvée.
Challenge Millésime BIO 2024 — Zilveren medaille
Jaargang 2020 — Commentaar van de jury: Mooie granaatrode kleur met steenrode reflecties. Neus van rijk rood fruit op confituur. Volle en lange smaak. Mooi evenwicht.
Concours Vignerons Indépendants 2023 — Bronzen medaille
Jaargang 2020 — Erkenning van de typiciteit van deze wijn door onze collega-wijnboeren.
Vinalies Internationales 2017 — Gouden medaille
Jaargang 2015 — Commentaar van de jury: "Schitterend intens granaatrood. Een explosie van fruitige geuren: zwarte bes, zwarte kersen, kruiden. Een aromatisch palet van grote precisie. Bosbes, geplette braam, cacao, zoethout, tabak. Grote finesse, een lange afdronk. Te proeven bij een mooie côte de boeuf."
Ethiek en kwaliteit
Een gecertificeerd biologische en veganistische Côtes du Rhône: wat betekent dat?
Deze veganistische rode wijn is de perfecte combinatie van wijnbouwkwaliteit en ethisch engagement. Gecertificeerd biologische landbouw FR-BIO-01 en bedoeld voor wijnliefhebbers die kwaliteit en respect voor het leven zoeken.
Wat is een veganistische wijn?
Een veganistische wijn wordt gemaakt zonder enig product van dierlijke oorsprong, met name bij het klaren. Anders dan bij traditionele methoden, waarbij eiwit, gelatine of vislijm wordt gebruikt, wordt onze Signargues geklaard met bentoniet en erwteneiwit. Resultaat: een 100% plantaardige wijn, van wijnstok tot glas.
Een uitzonderlijke Côtes du Rhône Villages (AOC)
Deze Signargues is geboren op een van de edelste terroirs van de streek: het plateau met rolkeien van Signargues (Gard), dat de warmte van de mediterrane zon opslaat. Krachtig en elegant, bekroond met een gouden medaille op het Concours Général Agricole de Paris 2025.
Aromatisch profiel
De combinatie van Grenache en Syrah: welke aroma's en welke gerechten?
Deze rode Côtes du Rhône dankt zijn persoonlijkheid aan een meesterlijke assemblage: 70% Grenache Noir en 30% Syrah.
De Grenache brengt gulheid en rondheid, met aroma's van vlezige zwarte kers, zoethout en mokka. De Syrah geeft het geheel structuur: tonen van viooltjes, zwarte bes en braam, aangevuld met rokerige en peperige toetsen.
Bij welke gerechten serveer je deze wijn?
Traditionele gerechten: Gegrild vlees (côte de boeuf, geroosterd lam), Provençaalse daubes, belegen harde kazen (comté, tomme de Savoie).
Veganistische combinaties: Kruidige groentetajine, vegetarische moussaka, gevulde portobello's, gegrilde aubergines van de plancha, pittige linzencurry.
Serveer hem tussen 16 en 18°C. Door 24 maanden rijping heeft hij soepele tannines en een opmerkelijk zalvende textuur, om nu te drinken of 7 tot 10 jaar te bewaren.
Biologisch engagement sinds 1978
Château des Coccinelles: pionier van de biologische wijnbouw sinds 1978
Château des Coccinelles behoort tot de zeer kleine kring van de eerste Franse wijndomeinen die al in 1978 biologisch gecertificeerd waren.
Een verhaal van overtuiging
René Fabre sloot zich in 1974 aan bij de vereniging Nature et Progrès en werkte mee aan het eerste biologische lastenboek dat door het Franse ministerie van Landbouw werd goedgekeurd — en werd zo een voorloper van verantwoorde wijnbouw in Frankrijk.
Ons engagement: Geen pesticiden, geen chemische meststoffen, geen producten van dierlijke oorsprong bij de vinificatie. We respecteren het natuurlijke evenwicht van onze bodems in de Gard om authentieke en levendige biologische en veganistische wijnen te maken.
Wie voor onze Signargues kiest, steunt een duurzame, ethische en baanbrekende wijnbouw — bekroond met een zilveren medaille op Millésime Bio 2024.