• Château des Coccinelles biologische veganistische rode wijn, AOP Côtes du Rhône, Gard
  • Château des Coccinelles biologische veganistische rode wijn in magnumfles, AOP Côtes du Rhône, Gard
  • Zes flessen van 75 cl Château des Coccinelles biologische Côtes du Rhône rood
1 5

Château des Coccinelles

Château des Coccinelles - Côtes du Rhône - Rood - Biologisch

Château des Coccinelles - Côtes du Rhône - Rood - Biologisch

✓ Vin rouge bio AOC Côtes du Rhône | ✓ Vegan | ✓ Médaille d'Argent Concours Général Agricole de Paris 2023

9,60 EUR
12,00 EUR 9,60 EUR
12,80€ l
Promo -20% Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Jaar
Inhoud

Dieprode wijn met paarse reflecties. Explosieve neus van kleine rode vruchten, die na beluchting verrijkt wordt met tonen van specerijen en zwarte vruchten. De mond is trouw aan de neus, de aroma's van zachte specerijen blijven hangen, en tonen van zoethout completeren dit mooie aromatische palet. Mooie tannines geven een zijdezachte en smakelijke kant.

Proefnotities

Kleur: Intens granaatrood met robijnrode reflecties, diep en glanzend.

Neus: Een uitbundige neus van klein rood en zwart fruit (morel, braam, zwarte bes), aangevuld met tonen van garrigue, witte peper en een vleugje mokka. Opent mooi na beluchting.

Smaak: De aanzet is rond en royaal, gedragen door een mooie natuurlijke zoetheid. De tannines zijn soepel en zijdezacht, de wijn is vol, met een lange afdronk van zoethout, zachte kruiden en rijp fruit.

Een elegante biologische rode wijn, sappig én gestructureerd.

Terroir, vinificatie en rijping

Terroir

De wijngaard ligt in de Gard, in het hart van de AOC Côtes du Rhône, en wortelt in een klei-kalkterroir bedekt met rolkeien, erfenis van een oude bedding van de Rhône. De krachtige mediterrane mistral houdt de wijnstokken op natuurlijke wijze gezond en bevordert een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven.

Plantdichtheid: 4 000 stokken/ha | Beheerst rendement: 45 hl/ha | Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 30 jaar.

Vinificatie en rijping

Machinale oogst met selectie per perceel, bij perfecte rijpheid. Temperatuurgeregelde gisting in rvs-tanks om de zuiverheid van het fruit en de fijne tannines te behouden.

12 maanden rijping voor het bottelen, voor een mooie aromatische expressie en een harmonieuze structuur.

Druivenrassen

Grenache Noir (60%)
De kracht en gulheid van de Grenache vormen de sappige basis van de assemblage. Aroma's van zwarte kers, tabak, chocolade, mokka en witte peper. Zorgt voor rondheid, warmte en een fluweelzachte textuur.

Syrah (30%)
Het iconische druivenras van de Côtes du Rhône brengt een kruidige ruggengraat, tonen van viooltjes en zwart fruit, en een mooi bewaarpotentieel.

Mourvèdre (5%)
Vol en tanninerijk; versterkt de structuur en complexiteit en draagt bij aan het bewaarpotentieel.

Marselan (5%)
Dankzij zijn rijkdom aan polyfenolen versterkt hij de kleur en voegt hij een extra aromatische toets aan het geheel toe.

Serveren en bewaren

Serveertemperatuur: 16-18°C om alle aromatische complexiteit tot uiting te laten komen.

Bewaarpotentieel: 5 tot 7 jaar. Deze jaargang 2023, van gezonde druiven die op volle rijpheid zijn geoogst, toont zich nu al mooi en zal elegant evolueren.

Karaferen: Aanbevolen 30 minuten voor het serveren, zodat de aroma's opengaan en de wijn soepeler wordt.

Wijn-spijscombinaties:

  • Traditionele keuken: Provençaalse daube, moussaka, geroosterde lamsschouder met tijm, gegrild vlees
  • Veganistische keuken: Groentetajine, linzencurry, gevulde champignons, gegrilde aubergines, geroosterde groenten met kruiden
  • Kazen: Harde kazen, tomme, gerijpte plantaardige alternatieven

Deze veganistische wijn past vanzelfsprekend bij de vegetarische en veganistische keuken, zonder enig compromis op kwaliteit.

Alle details bekijken

Biologisch vakmanschap, geprezen door de critici

Zilveren medaille – Concours Général Agricole de Paris 2026

Jaargang 2024 (wordt momenteel gebotteld)

De cuvée 2024 is net bekroond om haar uitzonderlijke evenwicht.

Onze onderscheidingen, medailles en recensies

Als biologische pionier sinds 1978 maakt Château des Coccinelles een biologische rode wijn die regelmatig wordt onderscheiden op toonaangevende wedstrijden.

Concours Général Agricole de Paris 2024 — Zilveren medaille

(Jaargang 2023) — Nationale erkenning voor het evenwicht, de fijne tannines en de aromatische intensiteit van deze biologische rode Côtes du Rhône.

Guide Hachette 2024 - 2 sterren - Opmerkelijke wijn

Jaargang 2021 - Niet beschikbaar - Uitverkocht door het succes

De subtiele, spontane neus wordt gekenmerkt door knapperig rood fruit, tegen een achtergrond van garrigue (tijm, salie). Een frisse aanzet met sprankelend fruit (kers) leidt naar een volle, royale smaak met zachte accenten van zoethout, opgebouwd rond een perfect geïntegreerde tanninestructuur. Complex en goed gemaakt; hij zal na enige tijd in de kelder nog aan harmonie winnen.

Wanneer drink je de Château Des Coccinelles 2021 rood het best?
Deze wijn drink je bij voorkeur tussen 2024 en 2027.

Op welke temperatuur serveer je de Château Des Coccinelles 2021 rood het best?
We raden aan deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 14 en 16 °C.

Guide Hachette 2021 - 1 ster - Zeer geslaagde wijn

Jaargang 2019 - Niet beschikbaar - Uitverkocht door het succes

Regelmatig in de Guide onderscheidt het domein zich met deze 2019, gerijpt in rvs-tanks. Achter een purperen kleur ontdek je een neus die eerst licht dierlijk is en na beluchting tonen van vers rood fruit vrijgeeft, met aalbes voorop. De nog stevige tannines zullen opgaan in een wijn met voldoende body en fruit. Even laten liggen is nodig.

Wanneer drink je de Château Des Coccinelles 2019 rood het best?
Deze wijn drink je bij voorkeur tussen 2021 en 2024.

Op welke temperatuur serveer je de Château Des Coccinelles 2019 rood het best?
We raden aan deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 14 en 16 °C.

Wijnboer en producent tussen biologische wijnstokken

Ethiek en kwaliteit

Een gecertificeerd biologische en veganistische rode Côtes du Rhône

Deze veganistische rode wijn belichaamt de combinatie van hoge kwaliteitseisen en ethisch engagement. Gecertificeerd biologische landbouw en gemaakt zonder enige toevoeging van dierlijke oorsprong, bedoeld voor wijnliefhebbers die plezier en respect voor het leven willen verenigen.

Wat is een veganistische wijn?

Een veganistische wijn wordt gevinifieerd zonder producten van dierlijke oorsprong bij het klaren. Geen eiwit, gelatine of vislijm: het klaren gebeurt met plantaardige middelen (bentoniet, erwteneiwit), wat een 100% plantaardige wijn van wijnstok tot glas garandeert.

Een Côtes du Rhône met een sterke identiteit

Deze rode Côtes du Rhône, afkomstig van een klei-kalkterroir waarover de mistral waait, biedt een volle mond, zijdezachte tannines en aroma's van rood en zwart fruit. Zijn zilveren medaille op het Concours Général Agricole de Paris 2023 bevestigt zijn status als cuvée met karakter.

Aromatisch profiel

De expressieve combinatie van vier druivenrassen uit de Rhône

Deze rode Côtes du Rhône dankt zijn persoonlijkheid aan een typische Rhône-assemblage: Grenache Noir (60%), Syrah (30%), Mourvèdre (5%) en Marselan (5%).

De Grenache staat voor gulheid en rondheid, met tonen van zwarte kers, tabak en mokka. De Syrah brengt zijn kruidige ruggengraat en zwart fruit. De Mourvèdre verstevigt het geraamte, terwijl de Marselan de kleur en de aromatische complexiteit van het geheel versterkt.

Wijn-spijscombinaties voor iedereen

Traditionele keuken: Provençaalse daube, moussaka, geroosterd lam met tijm, gegrild vlees.

Veganistische keuken: Groentetajine, linzencurry, gevulde portobello's, gegrilde aubergines met olijfolie en Provençaalse kruiden, chili sin carne.

Serveer tussen 16 en 18°C. Door 12 maanden rijping heeft hij soepele tannines en een directe fruitige expressie, met een mooi bewaarpotentieel van 5 tot 7 jaar.

Biologisch engagement

Château des Coccinelles, pionier van de biologische wijnbouw sinds 1978

Château des Coccinelles behoort tot de zeer kleine kring van de eerste Franse wijndomeinen die al in 1978 de vermelding biologisch behaalden.

Een verhaal van overtuiging, geen modegril

Gedreven door de wil om zijn wijngaarden en zijn omgeving te beschermen, sloot René Fabre zich al in 1974 aan bij de vereniging Nature & Progrès. Samen schreven zij een van de eerste biologische lastenboeken die door het Franse ministerie van Landbouw werden goedgekeurd, waarmee het domein een echte voorloper werd van de biologische landbouw in Frankrijk.

Ons engagement: Geen synthetische pesticiden, geen chemische meststoffen, geen producten van dierlijke oorsprong in de kelder. Respect voor het natuurlijke evenwicht van de klei-kalkbodems in de Gard staat centraal in onze filosofie om authentieke, expressieve en verantwoorde biologische en veganistische wijnen te maken.

Château des Coccinelles — al sinds 1978 biologisch en veganistisch, zijn tijd vooruit

Op Château des Coccinelles is biologische wijnbouw geen modegril: hij zit al sinds 1978 in het DNA van het domein. Onze wijnstokken, gemiddeld 30 jaar oud, groeien zonder pesticiden of chemische meststoffen op de stenige klei-kalkbodems die typisch zijn voor de Gard rhodanien.

Deze hoge eisen gelden vanzelfsprekend ook in de kelder, waar we biologische en veganistische rode wijnen maken zonder enige toevoeging van dierlijke oorsprong. Elke fles weerspiegelt een moderne en verantwoorde kijk op wijn: trouw aan het terroir, met respect voor het leven en intens sappig.

Veelgestelde vragen — Biologische rode Côtes du Rhône Château des Coccinelles

Waarin onderscheidt deze biologische rode Côtes du Rhône zich van een klassieke Côtes du Rhône?

Deze biologische rode wijn profiteert van een klei-kalkterroir van hoge kwaliteit op een oude bedding van de Rhône, van wijnbouw die sinds 1978 biologisch gecertificeerd is en van nauwkeurig kelderwerk.

Dankzij de beheerste rendementen (45 hl/ha) en de selectie per perceel ontstaat een hogere aromatische concentratie en fijnere tannines. De assemblage van vier druivenrassen — Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan — geeft een extra complexiteit die je zelden vindt bij instap-Côtes du Rhône.

De veganistische certificering en de pioniersgeschiedenis van het domein maken hem tot een bewuste, natuurlijke en kwalitatieve keuze.

Waarom een assemblage van vier druivenrassen voor deze rode Côtes du Rhône?

De assemblage Grenache (60%) + Syrah (30%) + Mourvèdre (5%) + Marselan (5%) weerspiegelt de rijkdom aan autochtone druivenrassen van de zuidelijke Rhône.

De Grenache brengt rondheid en fruit, de Syrah structuur en kruidigheid, de Mourvèdre versterkt het bewaarpotentieel en de Marselan intensiveert kleur en complexiteit. Dit kwartet zorgt voor een elegant evenwicht tussen kracht, frisheid en sappigheid, dat zowel bij vleesgerechten als bij pittige veganistische gerechten past.

Hoelang kun je deze biologische rode Côtes du Rhône bewaren?

De jaargang 2023 valt op door zijn vroegrijpheid, dankzij een uitzonderlijk zachte winter en lente, met gezonde druiven die op volle rijpheid zijn geoogst. Het resultaat is een evenwichtige, expressieve en sappige wijn die nu al toegankelijk is.

Geschat bewaarpotentieel: 5 tot 7 jaar. Liggend bewaard, beschut tegen licht op een koele plaats (12-15°C), ontwikkelt hij na verloop van tijd secundaire aroma's van leer, kruiden en bosgrond.

Wat is een veganistische wijn en waarom is deze Côtes du Rhône veganistisch?

Een veganistische wijn wordt gemaakt zonder enig product van dierlijke oorsprong, met name bij het klaren. Traditionele methoden gebruiken eiwit, gelatine of vislijm om zwevende deeltjes te verwijderen.

Onze biologische rode Côtes du Rhône wordt geklaard met plantaardige middelen (bentoniet, erwteneiwit), wat een 100% plantaardige wijn van wijnstok tot glas garandeert. Deze ethische keuze sluit aan bij ons biologische engagement sinds 1978: geen producten van dierlijke oorsprong in welke productiefase ook.

Bij welke veganistische gerechten past deze biologische rode wijn?

Deze veganistische rode wijn past prachtig bij een plantaardige keuken vol umami en kruiden: tajine van wortelgroenten (wortelen, rapen, kikkererwten), pittige linzencurry, chili sin carne, vegetarische moussaka, portobello's gevuld met kruiden en noten, geroosterde groenten uit de oven (paprika, aubergine, courgette, gekonfijte tomaten).

Zijn kruidige ruggengraat en soepele tannines komen perfect tot hun recht bij gerechten met peulvruchten en zachte groenten. Ideale temperatuur: 16-18°C.