Pioniersdomein van bio
Een historische biologische betrokkenheid sinds 1978
Het Château des Coccinelles maakt deel uit van de zeer selecte kring van de eerste Franse wijnhuizen die al in 1978 de biologische vermelding hebben verkregen. René Fabre, gedreven door een sterke wil om zijn wijngaarden en de omliggende natuur te behouden, voegde zich in 1974 bij de Vereniging Natuur en Vooruitgang en nam deel aan de opstelling van het eerste goedgekeurde biologische lastenboek door het Ministerie van Landbouw.
Een uitzonderlijke Rhôneterroir
De wijngaarden wortelen op een oude bedding van de Rhône, waar de krachtige mistral een klei-kalkhoudende bodem veegt die bedekt is met ronde stenen. Dit nobele terroir van de Rhônestreek, met een dichtheid van 4000 wijnstokken per hectare en een gemiddelde leeftijd van 15 tot 20 jaar, produceert druiven met een grote aromatische finesse voor deze uitzonderlijke biologische rosé.
Proeverij & Combinaties
Een verfijnde zintuiglijke ervaring
Deze rosé onthult een heldere en glanzende lichtroze kleur met stralende reflecties. De neus, intens en complex, ontwikkelt elegante tonen van rode vruchten (aardbei, framboos) die harmonieus samensmelten met citrusgeuren zoals de schil van clementine. In de mond overheersen frisheid en balans, met een fruitige en aanhoudende afdronk die deze rosé kenmerkt als verfijnd en smakelijk.
Perfecte combinaties met de Mediterrane keuken
Perfect als aperitief, gekoeld genuttigd met vrienden tijdens een zomeravond, met samengestelde zomerse salades en seizoensgebonden groentetians, een plateau met Provençaalse charcuterie, gegrild vlees en vis, of zonnige Mediterrane gerechten het hele jaar door (ratatouille, lichte pizza's, gefrituurde inktvis).
Waarom kiezen voor de BIB 3L/5L?
De voordelen van Bag-in-Box voor roséwijnen
Het BIB-formaat is een eco-vriendelijke alternatieve voor de traditionele fles, die ecologie, economie en praktische voordelen combineert voor biologische rosé.
Uitzonderlijke houdbaarheid van 6 weken
Behouden versheid: In tegenstelling tot een geopende fles die snel oxideert, behoudt het vacuümzak-systeem van de BIB de organoleptische kwaliteiten van de wijn tot 6 weken na opening. De praktische kraan maakt het mogelijk om de gewenste hoeveelheid te schenken zonder contact met de lucht.
Generieuze formaten: De BIB 3L komt overeen met 4 flessen (ongeveer 20 glazen), ideaal voor familiediners. De BIB 5L biedt 6,5 flessen (ongeveer 33 glazen), perfect voor grote bijeenkomsten en zomerse barbecues.
Eco-vriendelijk: De compacte verpakking (15x16x25 cm) vermindert aanzienlijk de CO2-voetafdruk van het transport en genereert minder afval dan glas. Een duurzame keuze voor liefhebbers van biologische wijn.
Le terroir rhodanien argilo-calcaire
Le Château des Coccinelles s'enracine sur un ancien lit du Rhône, où le puissant mistral balaie un sol argilo-calcaire recouvert de galets roulés. Ce terroir noble de la région rhodanienne, situé à Domazan entre Avignon et Nîmes, bénéficie d'un climat méditerranéen aux étés chauds et hivers doux, parfait pour l'épanouissement des cépages Syrah, Cinsault et Grenache. Pionnier du bio depuis 1978, le domaine cultive 25 hectares de vignes en agriculture biologique, sans pesticides ni engrais chimiques, privilégiant la biodiversité et l'équilibre naturel des sols.