Biologische pionier
Een historisch biologisch engagement sinds 1978
Château des Coccinelles behoort tot de zeer kleine kring van de eerste Franse wijndomeinen die al in 1978 de vermelding biologisch behaalden. René Fabre, gedreven door de sterke wil om zijn wijngaarden en de omringende natuur te beschermen, sloot zich in 1974 aan bij de vereniging Nature et Progrès en werkte mee aan het eerste biologische lastenboek dat door het Franse ministerie van Landbouw werd goedgekeurd.
Een uitzonderlijk terroir in de Rhône
De wijnstokken wortelen in een oude bedding van de Rhône, waar de krachtige mistral over een klei-kalkbodem bedekt met rolkeien waait. Dit edele terroir van de Rhônestreek, met een plantdichtheid van 4000 stokken per hectare en een gemiddelde leeftijd van 15 tot 20 jaar, levert druiven van grote aromatische finesse voor deze uitzonderlijke biologische rosé.
Proeven en combineren
Een verfijnde zintuiglijke ervaring
Deze rosé heeft een heldere, glanzende lichtroze kleur met stralende reflecties. De intense en complexe neus ontwikkelt elegante tonen van rood fruit (aardbei, framboos) die harmonieus samengaan met citrusgeuren zoals clementineschil. In de mond domineren frisheid en evenwicht, met een fruitige en lange afdronk die een rosé vol finesse en sappigheid kenmerkt.
Perfecte combinaties met de mediterrane keuken
Perfect als aperitief, gekoeld geschonken onder vrienden op een zomeravond, bij zomerse gemengde salades en tians van seizoensgroenten, een plank Provençaalse charcuterie, vlees en vis van de houtskoolgrill, of zonnige mediterrane gerechten het hele jaar door (ratatouille, lichte pizza's, gefrituurde inktvisringen).
Waarom kiezen voor de BIB 3L/5L?
De voordelen van Bag-in-Box voor roséwijnen
Het BIB-formaat is een milieuvriendelijk alternatief voor de traditionele fles, dat ecologie, voordeel en gemak combineert voor biologische rosés.
Uitzonderlijke bewaring van 6 weken
Frisheid behouden: Anders dan een geopende fles, die snel oxideert, bewaart de vacuümzak van de BIB de organoleptische eigenschappen van de wijn tot 6 weken na opening. Met het handige kraantje schenk je de gewenste hoeveelheid zonder contact met lucht.
Royale formaten: De BIB 3L staat gelijk aan 4 flessen (ongeveer 20 glazen), ideaal voor familiemaaltijden. De BIB 5L biedt 6,5 flessen (ongeveer 33 glazen), perfect voor grote bijeenkomsten en zomerse barbecues.
Milieubewust: De compacte verpakking (15x16x25 cm) verkleint de CO2-voetafdruk van het transport aanzienlijk en levert minder afval op dan glas. Een duurzame keuze voor liefhebbers van biologische wijn.