Guide Hachette 2027: drie sterren en coup de cœur voor onze Côtes du Rhône rood 2025
 |
Drie sterren en een coup de cœur: de hoogste score van de Guide HachetteDe Guide Hachette des Vins 2027 kent drie sterren, de vermelding “uitzonderlijke wijn”, toe aan onze Côtes du Rhône rood 2025, met daarbovenop een coup de cœur. Het is de hoogste onderscheiding van de gids, toegekend aan een biologische wijn voor elke dag. In het kort
|
Wat betekenen drie sterren in de Guide Hachette?
In de Guide Hachette des Vins wordt elke geselecteerde wijn blind geproefd door een jury van professionals en daarna beoordeeld met één tot drie sterren. Drie sterren is de hoogste score: die staat voor “uitzonderlijke wijn”. De coup de cœur onderscheidt daarnaast een handvol van de best beoordeelde wijnen van de editie.
| Score | Betekenis |
|---|---|
| ★ Eén ster | Zeer geslaagde wijn |
| ★★ Twee sterren | Opmerkelijke wijn |
| ★★★ Drie sterren | Uitzonderlijke wijn (onze Côtes du Rhône rood 2025) |
| ♥ Coup de cœur | Kleine selectie van de beste wijnen van de editie (onze Côtes du Rhône rood 2025) |
Hoe de gids zijn wijnen selecteert
- De wijnboeren dienen hun wijnen in voor de proeverij.
- Jury's van professionals proeven ze blind, zonder het domein of de prijs te kennen.
- Voor de editie 2027 meldt de gids 35.000 geproefde wijnen en 7.000 geselecteerde.
- Geselecteerde wijnen krijgen één tot drie sterren. De allerbeste krijgen ook een coup de cœur.
In de Guide Hachette kun je geen ster kopen: je verdient hem in het glas, tegenover duizenden andere wijnen.
Proefnotitie: het profiel van onze Côtes du Rhône rood 2025
Het commentaar van de Guide Hachette des Vins 2027
Hier het commentaar dat de gids op pagina 1081 publiceerde (onze vertaling):
“Met enthousiasme lees je de commentaren van de proevers, unaniem lovend over deze verbluffende rode wijn, die geurt naar viooltjes en gestoofde aardbeien en door het kreupelhout wandelt tussen varens en paddenstoelen. Meer hoeft er niet bij! Hooguit een vleugje kaneel en enkele kersen op brandewijn die dit weelderige palet aanvullen, in een volle, rijke mond met fluweelzachte tannines die maar blijft duren. Geen enkele reden om te wachten met het genieten van zo'n complete wijn.”
Kortom: een uitzonderlijke wijn om nu al te openen, die de gids aanraadt te drinken tot 2030.
Bron: officiële vermelding in de Guide Hachette des Vins 2027, Château des Coccinelles 2025 (gedrukte editie, pagina 1081).
Identiteitskaart
| Appellatie | AOC Côtes du Rhône, rood |
| Jaargang | 2025 |
| Druivenrassen | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan |
| Teelt | Biologisch, gecertificeerd door Bureau Veritas · veganistische wijn |
| Productie | 12.000 flessen (cijfer van de gids) |
| Drinken | Vanaf nu tot 2030 |
| Prijs | € 13,50 per fles · € 76,95 per doos van 6 |
Wijn-spijscombinaties: wat serveer je bij deze Côtes du Rhône rood?
Door zijn tonen van kreupelhout en soepele tannines is hij een zeer veelzijdige tafelwijn, ideaal bij de herfst- en winterkeuken.
Vlees en stoofgerechten
- Provençaalse daube of gardiane
- Gebraden gevogelte met kruiden
- Lamsschouder met tijm
- Gebakken bospaddenstoelen
Vegetarische gerechten en kaas
- Gevulde champignons, linzencurry
- Geroosterde groenten met Provençaalse kruiden
- Tomme en belegen harde kazen
De tip van de sommelier: serveer hem tussen 16 °C en 18 °C en open de fles 30 minuten voor de maaltijd, zodat de viooltjes en het rode fruit zich kunnen ontplooien.
Een jaargang 2025 die twee keer werd bekroond
De drie sterren in de Guide Hachette zijn niet de enige erkenning voor deze jaargang. Hij had al een zilveren medaille op het Concours des Grands Vins de France in Mâcon 2026 gewonnen. Twee verschillende jury's komen met maanden ertussen tot dezelfde conclusie. Lees ons artikel over de medailles van Mâcon 2026.
Onze Côtes du Rhône rood is bovendien een vaste gast in de gids: meerdere jaargangen kregen al sterren, net als onze Côtes du Rhône rosé 2023, één ster in de Guide Hachette 2025. Al onze wijnen in de gids staan op de producentenpagina van Château des Coccinelles op hachette-vins.com.
Een biologisch domein sinds 1978
Château des Coccinelles is sinds 1928 in handen van de familie Fabre, in Domazan in de Gard, tussen Avignon en de Pont du Gard. De familie diende in 1974 haar biologische lastenboek in en kreeg in 1978 de biologische certificering, in een tijd dat niemand daarom vroeg. Onze wijnen zijn nu gecertificeerd door Bureau Veritas.
Deze drie sterren belonen geen prestigecuvée voor speciale gelegenheden: ze bekronen onze Côtes du Rhône voor elke dag. Ontdek de geschiedenis van het domein.
Waar koop je deze uitzonderlijke wijn met drie sterren in de Guide Hachette?
De jaargang 2025 is verkrijgbaar in onze webshop, per fles of per doos van 6, en in de kelder van het domein, 6 rue des Écoles in Domazan (30390). U kunt hem daar proeven tijdens een gratis proeverij in de kelder, of uw bezoek verlengen met onze wijntoerisme-activiteiten. Informatie via +33 4 66 57 03 07.
🛒 De Côtes du Rhône 2025 met drie sterren in mijn winkelmand
Onze biologische rode wijnen | Al onze wijnen | De geschiedenis van het domein
Veelgestelde vragen
Artikel bijgewerkt op 30 oktober 2026.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Geniet met mate.
