• Château des Coccinelles Signargues, vino rosso biologico vegano, AOP Côtes du Rhône Villages, Gard
  • Château des Coccinelles Signargues, vino rosso biologico vegano, AOP Côtes du Rhône Villages, Gard
  • Sei bottiglie da 75 cl di Château des Coccinelles Signargues rosso biologico, medaglia d'oro
  • Sei bottiglie da 75 cl di Château des Coccinelles Signargues rosso biologico
1 6

Château des Coccinelles

Château des Coccinelles - Signargues - Rosso - Biologico

Château des Coccinelles - Signargues - Rosso - Biologico

✓ AOC Côtes du Rhône Villages Signargues | ✓ Bio certifié depuis 1978 | ✓ Vegan | ✓ Médaille d'Or 2025 au Concours Général Agricole de Paris

12,00 EUR
15,00 EUR 12,00 EUR
16,00€ l
Promo -20% Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Anno
Capacità

Questo vino rosso Côtes du Rhône rivela tutta l'eleganza di una sapiente miscela di Grenache Noir (70%) e Syrah (30%). Fin dall'apertura, un colore rosso granato intenso annuncia la ricchezza dell'annata 2023.

Al naso, aromi di marasca e frutti di bosco si mescolano armoniosamente con note pepate e tostate di moka, firma di questo terroir eccezionale. Al palato l'abbinamento è perfetto: il Grenache porta la sua succulenta generosità con note di succosa amarena e liquirizia, mentre il Syrah dispiega la sua intensità con sentori di viola, ribes nero e mora affumicata.

L'attacco è rotondo, contraddistinto da una piacevole dolcezza, poi i tannini si rivelano elastici e levigati grazie al paziente affinamento di 24 mesi in cantina. È il perfetto equilibrio tra potenza ed eleganza, un distinto vino rosso biologico che esprime tutto il carattere dei grandi vini della Côtes du Rhône Villages.

Premiato con la Medaglia d'Oro 2025 al Concours Général Agricole de Paris 2025 , questo Signargues incarna l’eccellenza della viticoltura biologica impegnata dal 1978.

Com'è il colore, il naso e il gusto di questo vino?

Veste: Rosso granata intenso, profondo e brillante, con riflessi violacei tipici dell'annata 2023.

Naso: Aromi di amarena e frutti di bosco (mora, ribes nero) uniti a note pepate e tostate di moka. Una bella intensità aromatica che evoca la violetta e le spezie dolci.

Bocca: L'attacco è rotondo e generoso, dominato da una piacevole dolcezza. I tannini sono morbidi e vellutati, frutto di un affinamento di 24 mesi. La struttura è potente ma elegante, con un finale lungo dai sentori di ciliegia nera, liquirizia e pepe bianco.

L'alleanza perfetta tra potenza ed eleganza.

Qual è il terroir e come viene vinificato questo vino?

Qual è il terroir di questo vino?

Signargues è uno dei 18 cru dei Côtes du Rhône Villages. Situato su un antico letto del Rodano nel Gard, questo altopiano argilloso-calcareo ricoperto di ciottoli arrotondati accumula il calore mediterraneo. Il potente Mistral spazza vigne di 30 anni in media, concentrando gli aromi e garantendo la salute delle uve. Densità: 4.000-4.500 ceppi/ha. Resa controllata: 40 hl/ha.

Come viene prodotto questo vino?

Vendemmia a maturazione ottimale, rigorosa selezione parcellare. Vinificazione a temperatura controllata in vasca di acciaio inox per preservare la purezza del frutto ed estrarre delicatamente i tannini. Affinamento di 24 mesi prima dell'imbottigliamento, che garantisce tannini morbidi e una notevole morbidezza.

Quali sono i vitigni di questo vino?

Grenache Noir (70%)
La potenza e la generosità del Grenache formano il carattere goloso di questo vino. Aromi caratteristici: ciliegia nera polposa, tabacco, moka, pepe bianco e liquirizia. Apporta rotondità e fruttato all'assemblaggio.

Syrah (30%)
L'intensità e il potenziale tannico della Syrah gli conferiscono una complessità particolare. Aromi: violetta, ribes nero, mora, note affumicate e pepate. Con l'invecchiamento compaiono sentori di cuoio e tartufo. Struttura l'assemblaggio e gli conferisce la sua capacità di invecchiamento.

Come servire e conservare questo vino?

Temperatura di servizio: 16-18 °C per rivelare tutta la complessità aromatica di questo Côtes du Rhône Villages.

Decantazione: Consigliata 30 minuti prima del servizio per liberare tutti gli aromi, soprattutto se il vino è giovane.

Potenziale di invecchiamento: da 7 a 10 anni. Questa annata 2023 ha una bella struttura tannica che le permetterà di evolvere con eleganza. Conservalo coricato, tra 12 e 15 °C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni.

Con quali piatti servire questo vino?

  • Piatti tradizionali: Carni alla griglia (costata di manzo, agnello arrosto), daube provenzali, selvaggina, formaggi stagionati a pasta dura (comté, tomme)
  • Abbinamenti vegani: Tajine di verdure speziate, moussaka vegetariana, funghi portobello ripieni, melanzane grigliate alla piastra, curry di lenticchie deciso
  • Dessert: Cioccolato fondente minimo 70%

Questo vino vegano si adatta perfettamente alle tavole vegetariane e vegane.

Scheda tecnica — Caratteristiche complete

  • Denominazione: AOC Côtes du Rhône Villages Signargues
  • Vitigni: Grenache Noir 70%, Syrah 30%
  • Annata: 2023
  • Gradazione alcolica: 14,5% vol.
  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Capacità: 75 cl
  • Allergeni: ⚠️ Contiene solfiti
  • Certificazione biologica: FR-BIO-01 (dal 1978)
  • Certificazione vegana: Sì — bentonite e proteine di pisello
  • Terroir: Ciottoli arrotondati, argilloso-calcareo, Signargues (Gard)
  • Affinamento: 24 mesi in vasca di acciaio inox a temperatura controllata
  • Potenziale di invecchiamento: da 7 a 10 anni
  • Annate disponibili: 2023, 2021, 2014

📄 Scarica la scheda tecnica (PDF)

Visualizza dettagli completi

Un savoir-faire biologico riconosciuto dalle giurie più esigenti

Pionieri del biologico dal 1978, la qualità dei nostri vini è regolarmente premiata nei concorsi vinicoli nazionali e internazionali. Annate attualmente disponibili: 2023, 2021 e 2014.

Concours Général Agricole de Paris 2025 — Medaglia d'Oro

Annata 2023 — Il riconoscimento supremo per la nostra ultima cuvée.

Challenge Millésime BIO 2024 — Medaglia d'Argento

Annata 2020 — Commento della giuria: Bella veste granata, riflessi aranciati. Naso di frutti rossi in confettura, ricco. Bocca ampia e lunga. Bell'equilibrio.

Medaglia di bronzo al concorso dei Vignerons Indépendants

Concours Vignerons Indépendants 2023 — Medaglia di Bronzo

Annata 2020 — Riconoscimento della tipicità di questo vino da parte dei nostri colleghi vignaioli.

Vinalies Internationales 2017 — Medaglia d'Oro

Annata 2015 — Commento della giuria: "Sontuoso granata intenso. Esplosione di fragranze fruttate: ribes nero, ciliegie nere, spezie. Tavolozza aromatica di grande precisione. Mirtillo, mora schiacciata, cacao, liquirizia, tabacco. Grande finezza, finale persistente. Da gustare con una bella costata di manzo."

Vignaiolo produttore tra le vigne biologiche

Etica e qualità

Un Côtes du Rhône biologico certificato e vegano: che cosa significa?

Questo vino rosso vegano rappresenta l'alleanza perfetta tra eccellenza vitivinicola e impegno etico. Certificato Agricoltura Biologica FR-BIO-01, si rivolge agli amanti del vino che cercano qualità e rispetto della vita.

Che cos'è un vino vegano?

Un vino vegano è prodotto senza alcun prodotto di origine animale, in particolare durante la chiarifica. A differenza dei metodi tradizionali che utilizzano albume d'uovo, gelatina o colla di pesce, il nostro Signargues è chiarificato con bentonite e proteine di pisello. Risultato: un vino 100% vegetale, dalla vigna al calice.

Un Côtes du Rhône Villages d'eccezione (AOC)

Questo Signargues nasce su uno dei terroir più nobili della regione: l'altopiano di ciottoli arrotondati di Signargues (Gard), che accumula il calore del sole mediterraneo. Potente ed elegante, Medaglia d'Oro al Concours Général Agricole de Paris 2025.

Profilo aromatico

L'alleanza tra Grenache e Syrah: quali aromi e quali abbinamenti?

Questo vino Côtes du Rhône rosso deve la sua personalità a un assemblaggio magistrale: 70% di Grenache Noir e 30% di Syrah.

Il Grenache apporta generosità e rotondità, con i suoi aromi di ciliegia nera polposa, liquirizia e moka. La Syrah struttura l'insieme: note di violetta, ribes nero e mora, completate da sentori affumicati e pepati.

Con quali piatti servire questo vino?

Piatti tradizionali: Carni alla griglia (costata di manzo, agnello arrosto), daube provenzali, formaggi stagionati a pasta dura (comté, tomme de Savoie).

Abbinamenti vegani: Tajine di verdure speziate, moussaka vegetariana, funghi portobello ripieni, melanzane grigliate alla piastra, curry di lenticchie deciso.

Servilo tra 16 e 18 °C. L'affinamento di 24 mesi gli conferisce tannini morbidi e una notevole rotondità, per una degustazione immediata o un invecchiamento di 7-10 anni.

Impegno biologico dal 1978

Château des Coccinelles: pioniere della viticoltura biologica dal 1978

Il Château des Coccinelles fa parte della cerchia ristrettissima delle prime aziende vitivinicole francesi certificate biologiche, già nel 1978.

Una storia di convinzione

René Fabre entrò nell'Association Nature et Progrès nel 1974 e partecipò alla creazione del primo disciplinare biologico approvato dal Ministero dell'Agricoltura francese, diventando un precursore della viticoltura responsabile in Francia.

Il nostro impegno: Nessun pesticida, nessun fertilizzante chimico, nessun prodotto di origine animale nella vinificazione. Rispettiamo l'equilibrio naturale dei nostri suoli del Gard per produrre vini biologici e vegani autentici e vivi.

Scegliere il nostro Signargues significa sostenere una viticoltura sostenibile, etica e pioniera, premiata con una Medaglia d'Argento a Millésime Bio 2024.

Il Château des Coccinelles, pioniere del biologico dal 1978

Le nostre vigne, di 30 anni in media, sono coltivate secondo i principi dell'Agricoltura Biologica certificata dal 1978, sui suoli argilloso-calcarei di ciottoli arrotondati di Signargues, nel Gard. Senza pesticidi né fertilizzanti chimici, produciamo vini rossi biologici autentici e vivi, in armonia con il loro terroir. Il nostro Signargues, certificato vegano e Medaglia d'Argento a Millésime Bio 2024, incarna questa filosofia di eccellenza e di rispetto della vita.

Domande frequenti sul Signargues — Château des Coccinelles AOC Côtes du Rhône Villages

Che cosa distingue un Côtes du Rhône Villages Signargues da un Côtes du Rhône classico?

Signargues è uno dei 18 cru dei Côtes du Rhône Villages: uno status superiore che garantisce un terroir d'eccezione e criteri di qualità più severi. Il nostro Signargues proviene da un altopiano argilloso-calcareo su un antico letto del Rodano, con rese controllate a 40 hl/ha e un affinamento di 24 mesi. È la garanzia di un vino rosso biologico di carattere e di lungo invecchiamento, più concentrato e più complesso di un Côtes du Rhône classico.

Perché scegliere un assemblaggio Grenache-Syrah per un vino rosso del Rodano?

L'assemblaggio Grenache (70%) e Syrah (30%) è tipico dei grandi Côtes du Rhône. Il Grenache apporta generosità, rotondità e aromi fruttati (ciliegia nera, liquirizia, moka). La Syrah struttura il vino con i suoi tannini e le sue note speziate (violetta, pepe, mora). Questa complementarità crea un equilibrio perfetto tra potenza ed eleganza, ideale per accompagnare sia i piatti di carne sia i piatti vegani speziati.

Per quanto tempo si può conservare il Signargues?

Questa annata 2023 ha un ottimo potenziale di invecchiamento da 7 a 10 anni. Grazie alla sua bella struttura tannica e all'affinamento di 24 mesi, può essere gustata fin da ora per la sua freschezza fruttata, oppure conservata in cantina per sviluppare aromi più complessi (cuoio, tartufo, sottobosco). Conservala coricata, tra 12 e 15 °C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni.

Che cos'è un vino vegano e perché il Signargues è vegano?

Un vino vegano è prodotto senza alcun prodotto di origine animale, in particolare durante la chiarifica. I metodi tradizionali utilizzano albume d'uovo, gelatina o colla di pesce. Il nostro Signargues vegano è chiarificato esclusivamente con bentonite e proteine di pisello, garantendo un vino 100% vegetale, dalla vigna al calice. Certificato vegano, è perfettamente adatto alle diete vegetariane e vegane.

Quali piatti vegani abbinare a questo Côtes du Rhône rosso?

Questo vino rosso vegano si abbina magnificamente a numerosi piatti vegetali: tajine di verdure alle spezie (cannella, cumino), moussaka vegetariana, funghi portobello ripieni alle erbe, melanzane grigliate all'olio d'oliva, curry di lenticchie deciso o verdure arrosto al forno (peperoni, zucchine, pomodori). La sua struttura tannica e le sue note speziate esaltano i sapori umami. Temperatura ideale: 16-18 °C.