Un Savoir-Faire Biologique, Salué par la Critique (Médailles)
Pionniers du bio depuis 1978, la qualité de nos vins blancs est régulièrement reconnue par les jurys les plus prestigieux.
Concours Général Agricole de Paris 2026 – Médaille d'Argent
Millésime 2025
Concours des Grands Vins de France à Macon 2021 - Médaille d'Or
(Millésime 2020) (Victime de son succès)
Guide Hachette des Vins 2023 – 1 Etoile - Vin très réussi!
(Millésime 2021) (Victime de son succés) – Commentaire : Cette cuvée confidentielle s'ouvre sur des notes d'acacia, de fruits à noyau (cerise Napoléon, pêche) et de miel, signant d'emblée la prégnance de la roussanne dans l'assemblage (60 %). En bouche, c'est encore elle qui donne le ton, apportant sa sucrosité et des saveurs suaves à une texture ample et persistante, rehaussée par de jolis amers. Un vin de repas qui trouvera sa place sur les poissons blancs en sauce.
Éthique & Qualité
Un Côtes du Rhône Blanc Bio certifié et Végétalien
Ce vin blanc végétalien représente l'alliance parfaite entre élégance viticole et engagement éthique. Certifié Agriculture Biologique, il s'adresse aux amateurs de vins qui recherchent qualité, fraîcheur et respect du vivant.
Qu'est-ce qu'un vin vegan ?
Un vin vegan est élaboré sans aucun produit d'origine animale, notamment lors de l'étape de clarification (ou "collage"). Contrairement aux méthodes traditionnelles qui utilisent du blanc d'œuf, de la gélatine ou de la colle de poisson, notre Château Blanc est clarifié avec des techniques végétales (bentonite, protéines de pois). Cela garantit un vin 100% végétal, de la vigne au verre.
Un Côtes du Rhône Blanc d'exception (AOP)
Né sur un terroir argilo-calcaire d'exception sur un ancien lit du Rhône, ce vin blanc bénéficie d'un climat méditerranéen idéal. L'assemblage Roussanne-Grenache Blanc produit un vin d'une grande élégance aromatique, avec des notes de pêche, poire et fleurs blanches, régulièrement récompensé dans les plus grands concours.
Profil Aromatique
L'alliance élégante entre Roussanne et Grenache Blanc
Ce vin Côtes du Rhône blanc tire sa personnalité d'un assemblage raffiné : 60% de Roussanne et 40% de Grenache Blanc.
La Roussanne apporte finesse et complexité, avec ses arômes floraux de chèvrefeuille, tilleul et iris, complétés par des notes de fruits blancs (pêche, abricot, poire). Le Grenache Blanc enrichit l'ensemble avec sa rondeur chaleureuse et sa longueur en bouche.
Accords mets & vins : frais et gourmands
Poissons & fruits de mer : Poissons à chair blanche, daurade au four, saint-jacques, crevettes à l'ail et herbes de Provence.
Accords végétariens : Ce vin blanc vegan sublime également les plats végétaux : risotto aux champignons et parmesan, tarte fine aux légumes du soleil, gratin de courgettes, pasta à la crème d'ail et basilic.
Servez-le entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur aromatique. Son élevage sur lies fines 6 mois lui confère une belle rondeur et une finale persistante.
Engagement Bio
Pionnier de la viticulture biologique depuis 1978
Le Château des Coccinelles fait partie du cercle très fermé des premiers domaines viticoles français à avoir obtenu la certification biologique, dès 1978.
Une histoire de conviction
Animé par une volonté forte de préserver ses vignes et la nature environnante, René Fabre a rejoint l'Association Nature et Progrès en 1974. Ensemble, ils ont créé le premier cahier des charges biologique validé par le Ministère de l'Agriculture, devenant ainsi les précurseurs de l'Agriculture Biologique et les premiers défenseurs d'une viticulture propre et responsable.
Notre engagement : Aucun pesticide, aucun engrais chimique, aucun produit d'origine animale dans la vinification. Nous respectons l'équilibre naturel de nos sols gardois pour produire des vins blancs bio et végétaliens authentiques, vivants et en harmonie avec leur terroir.