Guide Hachette 2027: tre stelle e coup de cœur per il nostro Côtes du Rhône rosso 2025
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Tre stelle e un coup de cœur: il punteggio massimo della Guide HachetteLa Guide Hachette des Vins 2027 assegna tre stelle, la menzione «vino eccezionale», al nostro Côtes du Rhône rosso 2025, con in più un coup de cœur. È il riconoscimento più alto della guida, assegnato a un vino biologico di tutti i giorni. In breve
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Cosa significano tre stelle nella Guide Hachette?
Nella Guide Hachette des Vins ogni vino selezionato viene degustato alla cieca da una giuria di professionisti e poi valutato da una a tre stelle. Tre stelle sono il punteggio massimo: significano «vino eccezionale». Il coup de cœur distingue inoltre una manciata dei vini meglio valutati dell'edizione.
| Punteggio | Significato |
|---|---|
| ★ Una stella | Vino molto riuscito |
| ★★ Due stelle | Vino notevole |
| ★★★ Tre stelle | Vino eccezionale (il nostro Côtes du Rhône rosso 2025) |
| ♥ Coup de cœur | Piccola selezione dei migliori vini dell'edizione (il nostro Côtes du Rhône rosso 2025) |
Come la guida seleziona i vini
- I vignaioli presentano i loro vini alla degustazione.
- Giurie di professionisti li degustano alla cieca, senza conoscere la tenuta né il prezzo.
- Per l'edizione 2027 la guida annuncia 35.000 vini degustati e 7.000 selezionati.
- I vini selezionati ricevono da una a tre stelle. I migliori ottengono anche un coup de cœur.
Nella Guide Hachette una stella non si compra: si conquista nel bicchiere, di fronte a migliaia di altri vini.
Degustazione: il profilo del nostro Côtes du Rhône rosso 2025
Il commento della Guide Hachette des Vins 2027
Ecco il commento pubblicato dalla guida a pagina 1081 (nostra traduzione):
«Ci si entusiasma a leggere i commenti dei degustatori, unanimi nel lodare questo rosso dirompente, che profuma di violetta e di fragola cotta e passeggia nel sottobosco tra felci e funghi. Non serve aggiungere altro! Se non un pizzico di cannella e qualche ciliegia sotto spirito a completare questa tavolozza esuberante, in una bocca ampia, opulenta, incastonata di tannini vellutati e che non finisce mai. Nessun motivo di aspettare per gustare un vino così completo.»
In sintesi: un vino eccezionale da stappare fin da ora, che la guida consiglia di bere entro il 2030.
Fonte: scheda ufficiale della Guide Hachette des Vins 2027, Château des Coccinelles 2025 (edizione cartacea, pagina 1081).
Carta d'identità
| Denominazione | AOC Côtes du Rhône, rosso |
| Annata | 2025 |
| Vitigni | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan |
| Agricoltura | Biologica, certificata da Bureau Veritas · vino vegano |
| Produzione | 12.000 bottiglie (dato della guida) |
| Da bere | Da subito e fino al 2030 |
| Prezzo | 13,50 € la bottiglia · 76,95 € il cartone da 6 |
Abbinamenti cibo-vino: cosa servire con questo Côtes du Rhône rosso?
Le note di sottobosco e i tannini morbidi ne fanno un rosso da tavola molto versatile, ideale per la cucina autunnale e invernale.
Carni e piatti in umido
- Daube provenzale o gardiane
- Pollame arrosto alle erbe
- Spalla d'agnello al timo
- Funghi di bosco saltati
Piatti vegetariani e formaggi
- Funghi ripieni, curry di lenticchie
- Verdure arrosto alle erbe di Provenza
- Tomme e formaggi a pasta dura stagionati
Il consiglio del sommelier: servitelo tra 16 °C e 18 °C e aprite la bottiglia 30 minuti prima del pasto, per lasciar esprimere la violetta e i frutti rossi.
Un'annata 2025 premiata due volte
Le tre stelle della Guide Hachette non sono l'unico riconoscimento di questa annata. Aveva già ricevuto una medaglia d'argento al Concours des Grands Vins de France di Mâcon 2026. Due giurie diverse, a mesi di distanza, giungono alla stessa conclusione. Leggi il nostro articolo sulle medaglie di Mâcon 2026.
Il nostro Côtes du Rhône rosso è anche un habitué della guida: diverse sue annate sono già state premiate con stelle, così come il nostro Côtes du Rhône rosato 2023, una stella nella Guide Hachette 2025. Tutti i nostri vini citati nella guida si trovano sulla pagina produttore del Château des Coccinelles su hachette-vins.com.
Una tenuta biologica dal 1978
Il Château des Coccinelles appartiene alla famiglia Fabre dal 1928, a Domazan nel Gard, tra Avignone e il Pont du Gard. La famiglia ha depositato il suo disciplinare biologico nel 1974 e ottenuto la certificazione biologica nel 1978, quando nessuno lo chiedeva. Oggi i nostri vini sono certificati da Bureau Veritas.
Queste tre stelle non premiano una cuvée di prestigio riservata alle grandi occasioni: premiano il nostro Côtes du Rhône di tutti i giorni. Scopri la storia della tenuta.
Dove acquistare questo vino eccezionale, tre stelle nella Guide Hachette?
L'annata 2025 è disponibile nel nostro negozio online, a bottiglia o in cartoni da 6, e nella cantina della tenuta, 6 rue des Écoles a Domazan (30390). Potete degustarlo sul posto durante una degustazione gratuita in cantina, o prolungare la visita con le nostre attività di enoturismo. Informazioni al +33 4 66 57 03 07.
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Articolo aggiornato il 30 ottobre 2026.
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