# Vins sans sulfites

## Cuvée Élytres — zéro sulfite ajouté, certifiée bio, primée en Europe

La Cuvée Élytres est notre réponse à une demande croissante : un vin rouge bio qui va jusqu'au bout de la démarche naturelle, **sans aucun sulfite ajouté (SO₂ ajouté = 0 mg/L)**. Grenache, Cinsault, Syrah issus de nos vignes certifiées **Bureau Veritas** depuis 1978, à Domazan dans le Gard.

Résultat : **🥇 Gold Trophy au Frankfurt Wine Trophy 2024** — l'un des plus grands concours viticoles d'Europe par nombre de participants, particulièrement influent sur les marchés germanophone et scandinave.

🐞 Le nom « Élytres » désigne les ailes protectrices de la coccinelle — symbole du domaine depuis 1928. Pas de sulfites ajoutés = pas de filet de sécurité chimique. Seulement du soin vigneron.

L'Élytres convient-elle aux personnes allergiques aux sulfites ?

La Cuvée Élytres ne contient aucun sulfite ajouté — seuls les sulfites naturellement produits par la fermentation sont présents (environ 10-15 mg/L). Elle est adaptée aux personnes sensibles aux sulfites et aux asthmatiques réactifs au SO₂. En revanche, elle n'est pas garantie « sans allergènes » au sens large (présence possible de sulfites naturels résiduels).

Comment se conserve l'Élytres sans sulfites ajoutés ?

À 12-15°C, à l'abri de la lumière, bouteille couchée. Consommation dans les 3-4 ans après millésime (légèrement moins de garde qu'un rouge sulfité). Une fois ouverte, conservez-la au frais et consommez dans les 2-3 jours. Les sulfites agissant comme conservateurs, leur absence rend le vin plus fragile à l'oxydation.

Tous les vins bio sont-ils sans sulfites ?

Non. Bio et « sans sulfites ajoutés » sont deux certifications indépendantes. Un vin bio peut contenir des sulfites (mais en quantité réduite : max 100 mg/L pour les rouges bio vs 150 mg/L en conventionnel). La mention « sans sulfites ajoutés » est une garantie supplémentaire, distincte de la certification AB.

## Products in this collection

- [« ELYTRES » - Vin Sans Sulfites Ajoutés - Côtes du Rhône - Biologique](https://chateau-coccinelles.com/products/elytres-vin-sans-sulfites-cotes-du-rhone-bio-rouge) - 15.0 EUR

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> Source: [Château des Coccinelles](https://chateau-coccinelles.com/collections/vins-sans-sulfites)
> Updated: 2026-06-17